2011/03/12

豆腐ぶっかけスパゲティ

「豆腐ぶっかけごはん」というのが人気だったので、同じものをスパゲティで作ってみたのがこれです。 レシピは、元ネタの「平民新聞」さんのものをほぼそのまま使っていますが、ご飯の代わりにスパゲティをゆでて盛りつけました。 味の方は、ちょっとパンチの弱いものになりましたthink 出汁や醤油を増やしても、辛くなるだけなので、何か別の方法を考えた方が良さそうです。

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2011/03/05

手作りベーコンとエリンギのクリームスパゲティ

ベーコン、エリンギでクリームスパゲティを作ってみました。このベーコンは、年末にアップした写真の時のベーコンより前に作ったもので、ちょっと塩味がきつめでした。そのまま食べるのは無理だったので、いろいろ料理に使ったのですが、クリームスパゲティにも使ってみました。 レシピは、ナナピを参考にしています。 http://r.nanapi.jp/9086/

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2011/02/26

ツナとオリーブのクリームパスタ

ツナ、黒オリーブ、タマネギ、生クリームでクリームパスタを作ってみました。ツナも黒オリーブも、常備しているのですが、なかなか使う機会がない食材ですcoldsweats01 久々のクリームパスタだったのですが、美味しくできましたhappy02 レシピは、日本パスタ協会からどうぞ。 http://www.pasta.or.jp/recipe/recipe.php?recipe_id=28...

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2011/02/19

豚キムチスパゲティ

ショウガ焼き用の豚バラ肉、キムチで定番の豚キムチスパゲティを作ってみました。細切れでも十分美味しくできるのですが、ショウガ焼き用だとボリュームが出てきて、美味しくなりますねlovely

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2011/02/12

銀だらのスパゲティ

銀だら、タマネギ、ニンニクでオイルソース系のスパゲティを作ってみました。パスタは、ディチェコの1.6mmです。味付けは、塩こしょうのみです。 レシピは日本パスタ協会からどうぞ。 http://www.pasta.or.jp/recipe/recipe.php?recipe_id=342

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2011/02/05

小松菜入りペペロンチーノ

先週の写真とこの写真の間には、しばらく時間が空いています。初心に返って作ったのが、いつもの小松菜入りのペペロンチーノです。ディチェコの1.6mmを7分ゆでて使いましたが、ペペロンチーノのように具の少ないものは、ゆで時間はもう少し控えめにしてフライパンで加熱して仕上げるのがいいかも。

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2011/01/29

スパゲティ・ポモドーロ 鯖の塩焼き乗せ

最近、電子レンジで魚の切り身を焼く「チンしてこんがり魚焼きパック」で魚を焼くことが多くなったので、ちょっと思いついてポモドーロの上に鯖の塩焼きを乗せてみました。結果は・・・・ ない方がよかったですdespair 鯖の青臭さが、ポモドーロのトマトの香りとケンカしてしまい、決していい組み合わせとは言えず…。白身の魚かサーモンを選ぶか、オイルソース系のパスタならよかったかもしれませんが。 パスタ...

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2011/01/22

レタスとわかめとじゃこのスパゲティ

レタス、わかめ、じゃこでオイルソース味のスパゲティを作ってみました。

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2011/01/15

ナスとマイタケと豚肉のソーススパゲティ

ナス、マイタケ、豚の細切れ、タマネギでソース味のスパゲティを作ってみました。

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2011/01/08

ナスとベーコンのスパゲティ・アラビアータ

ナス、ベーコン、トマト、ニンニクを使ったアラビアータです。トマトソースだけでもいいのですが、トマトも入れてみました。

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2011/01/01

ベーコンとレタスとじゃこのスパゲティ

明けましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いいたします。 昨年は、半年ほど更新できない時期がありましたが、今年はまた週一回を目指そうと思います。 新年1発目は別にめでたくもないパスタからですcoldsweats01 ベーコン、レタス、じゃこでオイルソースのスパゲティを作ってみました。しんなりしたレタスっておいしいですよねconfident レシピは、日本パスタ協会からどう...

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2010/12/26

手作りベーコンできました

ベーコンと言えば、手軽に手に入るのは、薄切りか、ブロックの整形肉になりますが、ちょっと思い立って自分で燻製してみることにしました。 ネットでいろいろレシピを調べてみたら、燻製器を自作される方が多いようでした。その方が大きな肉を燻製できるようです。ただ、あまりにも面倒な感じがしたので、Amazonに売っていた燻製機を買いました。 THERMOS 保温燻製器 イージースモーカー ブラック RPD-13...

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冷麺風冷製スパゲティ

激しく季節外れですが… トマト、コーン、レタス、水菜で冷製スパゲティを作ってみました(6月に)。具を乗せて、トマト味のポン酢をかけていただきました。パスタは、バーミセリ(カッペリーニ)です。 トマぽんはカゴメのです。 http://www.kagome.co.jp/tomapon/top/index.html

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2010/12/14

今週から更新再開します

仕事が大変忙しい時期が続いていたので、ネットはしばらくお休みしていました。先週くらいからやっと落ち着いてきたので、このブログの更新もそろそろ再開します。年明けから、またしばらく忙しそうなので、年始からいきなりどうなるのかわからないのですが…。ともあれ、復活第一弾は数日中にアップできそうです。

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2010/05/30

オイルサーディンとトマトのペンネ

オイルサーディン、トマト、マイタケ、ニンニクでオイルソースのパスタを作ってみました。味付けは、塩こしょう、白ワイン、輪切り唐辛子、醤油少々です。 レシピは日本パスタ協会からどうぞ。 http://www.pasta.or.jp/recipe/recipe.php?recipe_id=231

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2010/05/29

アボカドと生ハムの冷製トマトソーススパゲティ

アボカド、生ハム、トマト、ブロッコリースプラウトで、冷製トマトソーススパゲティを作ってみました。ソースは、カゴメの「サラダそうめん用トマトつゆ」です。パスタは、ディチェコのカペリーニ(バーミセリ)を使っています。 スーパーに行ったら、サラダそうめん用のトマトつゆがたくさん並んでいたので、パスタに応用できないかと思って買ってみました。具の組み合わせは、パッケージの裏に書いてあったのをほぼそのまま使っ...

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2010/05/22

ナスとベーコンのスパゲティ バルサミコ風味

ナス、ベーコン、タマネギ、シイタケ、ニンニクでバルサミコ風味のスパゲティを作ってみました。パスタは、ディチェコの1.6mm(スパゲティーニ)を使っています。 レシピをメモしておきます。 1.みじん切りのニンニクをオリーブオイルでゆっくり温めて、香りを移す。 2.ニンニクの香りがオイルに移ったら、1センチ幅に切ったベーコン、タマネギの薄切りを加える。 3.シイタケは角切り、ナスは5ミリ幅くらいに切っ...

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2010/05/16

アスパラガスとベーコンのレモン風味パスタ

アスパラガス、ベーコンでレモン風味のパスタを作ってみました。パスタは、ディチェコのペンネ・リガーテです。味はさっぱりしていて、とてもいい感じになりましたconfident レシピは日本パスタ協会からどうぞ。 http://www.pasta.or.jp/recipe/recipe.php?recipe_id=327

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2010/05/15

小松菜とマイタケとトマトのペンネ

小松菜、マイタケ、トマト、ニンニク、ベーコンでオイルソースのペンネを作ってみました。味付けは、塩こしょう、輪切り唐辛子です。 これぞ王道ですね。見た目は最悪ですが…coldsweats01 

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2010/05/09

キムチ納豆ペンネ丼

平日の夜、時々松屋に行くことがあるのですが、松屋のキムカル丼(キムチとカルビ)やビビン丼が結構好きなので、そこからの連想で作ってみたのが、これです。ゆでたペンネに少々のオイル(ごま油だと、ちょっと癖が強いかも)をまぶし、ごま油で炒めたキムチ、ベーコン、シメジ、そして納豆と卵黄を乗せてできあがりです。 味は…想像通りですcoldsweats01 

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