キノコと小松菜のペペロンチーノ

シメジ、シイタケ、エリンギ、小松菜、ニンニクでペペロンチーノ風味のオイルソースパスタを作ってみました。味付けは、塩こしょう、白ワイン、輪切り唐辛子です。パスタは、ディチェコの1.6mmを使っています。

簡単なレシピをメモしておきます。キノコ類は先にオリーブオイルで炒めて、塩こしょうをして取り分けておきます。次に、ニンニクと輪切り唐辛子を温めて、数cm長に切った小松菜を軽く炒め、しんなりしたところでキノコ類を戻します。あとは、ゆであがったパスタとあえてできあがり。

美味度：★★★★☆
手軽度：★★★★☆
栄養度：★★★★★
風変度：★★☆☆☆

菜っ葉とキノコを同時に食べられるので、
食物繊維はたくさん取れますね。

キノコのトマトソーススパゲティ

シメジ、シイタケ、エリンギ、ニンニクでトマトソーススパゲティを作ってみました。味付けは、塩こしょうに白ワインです。パスタはディチェコの1.6mmを使っています。

美味度：★★★★☆
手軽度：★★★☆☆
栄養度：★★★★☆
風変度：★★☆☆☆

小松菜とシイタケと納豆のトマトソーススパゲティ

小松菜、シイタケ、納豆、ニンニクでトマトソーススパゲティを作ってみました。トマトはナガノトマトの「あらくつぶしたトマト」を使っています。味付けは塩こしょうだけです。パスタは、ディチェコの1.6mmです。

美味度：★★★☆☆
手軽度：★★★☆☆
栄養度：★★★★☆
風変度：★★★★☆

小松菜とトマトソースだけでも結構レアだと思いますが、それに納豆が入っているので、かなり変わったパスタだと思います(^_^;)　青物と納豆ですから、体にはいいんじゃないかと。

シンプルなアラビアータ2

トマトソースをちょっと重点的に作ってみることにしました。新タマネギのみじん切り、ニンニク、ベーコンで作ったアラビアータです。調味料は塩こしょうと輪切り唐辛子とオリーブオイルです。パスタはBenedetto Cavalieriを7分で引き上げて、ややじっくり目にフライパンで温めてあります。

ベーコンはブロックを適当な大きさに刻んであります。私としては、やっぱりスライスよりブロックを使いたいところです。味の方は、「これ以上ない」というくらいおいしくできました(^^)

美味度：★★★★★
手軽度：★★★★☆
栄養度：★★☆☆☆
風変度：★☆☆☆☆

タマネギとシイタケのシンプルなトマトソーススパゲティ

タマネギ、シイタケ、ニンニクで、シンプルなトマトソーススパゲティを作ってみました。トマトソースは、ナガノトマトの「あらくつぶしたトマト」をベースにしてあります。塩こしょうで味を整えてから盛りつけて、オリーブオイルとパルメザンチーズを適量振って召し上がれ。

美味度：★★★★☆
手軽度：★★★★☆
栄養度：★★☆☆☆
風変度：★☆☆☆☆

ソラマメとタマネギのスパゲティ

空豆とタマネギをくたくたに煮込んだスパゲティを作ってみました。味付けは、塩こしょうのみ。パスタは、Martelliの2mmを使っています。色が寂しいので、パセリを少し散らしてみました。

レシピはdancyuのサイトからどうぞ。
http://www.president.co.jp/dan/recipe/italian/0109/

なお、レシピそのものは簡単ですが、作るのに結構時間がかかります。また、途中で水を足す必要があったりするので、ちょっと面倒かも。

美味度：★★★☆☆
手軽度：★★☆☆☆
栄養度：★★★☆☆
風変度：★★★★☆

アボカド入り納豆スパゲティ

アボカド、納豆、万能ネギで和風スパゲティを作ってみました。味付けは、パスタにバター醤油です。パスタは、ディチェコの1.6mm。

レシピは、納豆に付属のたれを混ぜ（カラシは使いません）、パスタのゆで汁で少し伸ばしておきます。ゆであがったパスタに、温めて溶かしたバター15gくらい、醤油少々を混ぜ、そこに納豆と角切りにしたアボカドを乗せます。万能ネギを散らして、卵黄を乗せればできあがり。

美味度：★★★☆☆
手軽度：★★★★☆
栄養度：★★★★☆
風変度：★★★☆☆

「ハーボット」が終了？！

（私にとって）とても悲しいお知らせです。
So-netの「ハーボット」が7月末で終了するそうです。
http://www.so-net.ne.jp/harbot/close/

最近、あまりかまってあげなかったけど、ずっといてくれると思っていたのに…。(;_;)　ショップは昨年クローズしていたし、人気がどんどんなくなってきているようだったので、仕方ないとは思いますが…。どこかにサービスを譲渡する方法はなかったのかなと思いました。