« 豚キムチスパゲティ | トップページ | ボスカイオーラ風 »

2003/12/29

ジェノベーゼ

20031213.jpg
リングイーネを使ったジェノベーゼです。トマトとブロッコリーが適当に(笑)乗っています。ちなみに、上にかかっているパルミジャーノ・レッジャーノは、おろし金でおろしています。余談ですが、チーズおろし器は古い歯ブラシでこすると、簡単にきれいになります。
今、ちょっと悩んでいるのは、ジェノベーゼを作るとき、ざるに上げたスパゲティとジェノベーゼペーストをボールの中であえていると、温度がどんどん下がってくることです。しかも、フライパンを使わないので、トマトを温めることができません。もう少し作り方を考えないと…。

|

« 豚キムチスパゲティ | トップページ | ボスカイオーラ風 »

「オイル系」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/10897/57526

この記事へのトラックバック一覧です: ジェノベーゼ:

« 豚キムチスパゲティ | トップページ | ボスカイオーラ風 »