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2003/12/30

インゲン入りのトマトソーススパゲティ

20031217.jpg
ナス、ベーコン、ピーマンにインゲンが入ったトマトソースです。ボスカイオーラ風で作ったものとほとんど同じですが、キノコはあまり入っていません。
上に乗っているのは、乾燥バジルの粉末。ピーマンの色をくすませないようにするには、最初にピーマンだけを20秒ほど炒めて、別の皿にとりわけておき、最後に乗せるようにします。

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