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2004/01/10

ナスとシイタケとほうれん草の和風スパゲティ

20031229.jpg
ナスとシイタケとほうれん草の和風スパゲティです。ほうれん草より小松菜の方がいいのですが、小松菜が売り切れだったので、ほうれん草で作ってみました。

ほうれん草は、こういう料理だとゆでる必要はないみたいですが、さっとゆでた方が色合いはいいですね。

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