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2004/03/26

親子スパゲティ

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ふっと食べたくなって、また作りました。(^-^;;
鶏肉、キノコ、小松菜を卵でとじたスパゲティです。元になったレシピは、「TOMATO & BASIL」さんのここのページです。

とりあえずのレシピ
1.鶏肉を一口大に切って、サラダ油で軽く炒める。
2.タマネギのスライス、キノコを加えて塩コショウし、さらに炒める。
3.だし汁1カップに醤油とみりんを同量(大さじ3杯くらい?)加えたものを用意。炒めたところに適当に加える。
4.小松菜を数cmの長さに切りそろえて加える。
5.だし汁が半分くらいになるように煮詰める。
6.ゆであがったスパゲティを加える。このとき、1分ほど、ゆで時間を短めにするとよい。
7.1分くらいゆでて、スパゲティの固さを整える。
8.溶き卵1個を加えて、半熟になったところで火を止め、盛りつける。

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