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2004/05/11

ジッリのトマトソース・フィレンツェ風

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ちょっと珍しい、といってもイタリアでは全然珍しくない、パスタを使ってみました。ペンネをひねって開いたような形のパスタ、ジッリを使ったトマトソースです。具には、ベーコン、シイタケ、ナス、ズッキーニ、ピーマンが入っています。

ジッリをトマトソースか生クリームで味付けするのが、フィレンツェ風だそうです。

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