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2004/10/31

キャベツと豚肉とイカのソーススパゲティ

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キャベツ、豚肉、イカに、ピーマン、シイタケ、ニンニク、ショウガを加えて、ソースとパスタのゆで汁で味付けしてみました。輪切り唐辛子はお好みに応じて。

んー、うまいですね。(^-^) レシピはないので、適当に作ってみてください。(^_^;)

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2004/10/30

キャベツとベーコンとトマトのジッリ

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キャベツ、ベーコン、トマトに、マイタケとニンニクとケッパーでオイル系パスタを作ってみました。味付けは、塩コショウとアンチョビペーストです。

パスタはジッリですが、ジッリには切れ目がないので、オイル系よりトマト系の方がいいのかな、と思ってみたり。

レシピはライオンマコーミックのサイトからどうぞ。
http://www.lion.co.jp/lmc/recipe/life4o1d.htm

※10/31修正
リッチョリ→ジッリ

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2004/10/29

納豆の和風スパゲティ

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納豆とヤッコネギをスパゲティに絡めた、簡単スパゲティです。

納豆に、付いてきたタレとカラシを混ぜた後、コンソメとゆで汁を加えるのがコツのようです。

レシピはネスレのサイトからどうぞ。
http://www.recipe.nestle.co.jp/recipe/01145.html

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2004/10/23

ナスと挽肉の四川風スパゲティ

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なかなかおもしろいスパゲティです。ナス、挽肉、ニラ、ピーマン、ショウガ、ニンニクを、豆板醤、コチュジャン(コチジャン)、酒、コンソメで味付けしました。

味の方は、炒めているときの味見ではあまり芳しくなく、食べるまでかなり心配でしたが、皿に盛ってみると、味はなじんでいました。(^-^)

レシピはネスレのサイトからどうぞ。
http://www.recipe.nestle.co.jp/recipe/01210.html

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2004/10/22

エビと小松菜とシメジの生クリームスパゲティ

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エビと小松菜とシメジに、ベーコン、ニンニクを加えた生クリームスパゲティです。味付けは、塩コショウにバター。あまりヘルシーとは言えないパスタになりました。(^-^;) でも、味は抜群です。(^-^)

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2004/10/20

ベーコンとキャベツのオルガネッティ

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ベーコンとキャベツのシンプルなパスタです。味付けは、アンチョビペーストと黒コショウだけ。パスタにはオルガネッティを使いましたが、スパゲティの方がいいかも。

レシピはネスレのサイトからどうぞ。
http://www.recipe.nestle.co.jp/recipe/00594.html

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2004/10/19

鯖と小松菜のスパゲティ

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これも変わったスパゲティです。焼いてほぐした塩サバに、小松菜、シイタケ、マイタケ、タマネギ、ニンニク、松の実を加えて、塩コショウと白ワイン、醤油ほんの少しで味付けしてあります。味の方はかなり不安だったのですが、とてもオイシクできました。(^-^)

もしかすると、大根おろしを加えるともっとおいしくなるかも。

レシピはWoman.excite(E・recipe)からどうぞ。
http://woman.excite.co.jp/kondate/features/pasta/p07.dcg

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2004/10/18

鶏レバーとキノコのイタリア北部風パスタ

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なかなか変わったパスタです。鶏レバーに砂肝、タマネギ、白ネギ、マイタケ、シイタケ、ニンニクに、赤ワインと生クリーム、パルメザンチーズに塩コショウで味付けしています。パスタは、レシピではリングイーネでしたが、残っていたペンネとジッリ少々を混ぜてしまいました。(^-^;)

味の方は……塩コショウを利かせて、オイル系のパスタにもう少し近づけた方がよかったかも。(^-^;)

レシピはWoman.excite(E・recipe)からどうぞ。
http://woman.excite.co.jp/kondate/features/pasta/p06.dcg

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2004/10/16

スパゲティ・プッタネスカ

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前日に台風で買い物に行けなかったので、ベーコン、オリーブ、ケッパーとトマトソースだけのシンプルなスパゲティ、プッタネスカにしました。

できあがってから気づいたのですが、これにツナを加えてもいいですね。レシピはネスレのサイトからどうぞ。
http://www.recipe.nestle.co.jp/recipe/01288.html

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2004/10/15

ぶりの和風スパゲティ

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帰りにスーパーに寄ってみたら、ぶりが安かったので、またぶりを使ってみました。

具はシンプルに青物だけで、小松菜、三つ葉、ししとうを使いました。そこに、酒とみりんで漬け込んでおいたぶりを、ガスレンジの魚焼き器で焼き、ほぐして加えます。

最後は卵で軽くとじておきました。

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2004/10/14

鴨ネギスパゲティ

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久しぶりに合鴨を使ってスパゲティを作ってみました。具は、他に白ネギ、トマト、ピーマン、キノコ類です。

写真ではありませんが、最後に黒コショウを挽きます。

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2004/10/12

ナスとキノコとベーコンのクリーミーパスタ

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もはや定番になった感のあるトマトソース+生クリームのクリーミーパスタです。よく考えてみたら、ずいぶん高価なパスタになっているような気がするのですが、それはまあいいとして。(^-^;)

主な具材は、ナス、エリンギ、ベーコンです。パスタにはジッリを使っています。

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2004/10/11

鶏肉とチンゲンサイのパスタ

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定番のパスタです。鶏肉、チンゲンサイ、パプリカ、キノコ類が入っています。パスタはもちろんカンパニョーレ。オイルのからみがいいですね。

レシピは「TOMATO&BASIL」さんからどうぞ。

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2004/10/10

豚と小松菜とトマトのリッチョリ

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豚肉、小松菜、トマト、ナス、白ネギ、ニンニクでオイルのパスタを作ってみました。仕上げに、パスタのゆで汁、オイル少々、黒コショウを挽いてできあがりです。

でも、豚肉より鶏肉の方がいいですね。(^-^;)

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2004/10/08

鮭とシメジの生クリームペンネ

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鮭、シメジに長ネギを加えた生クリームです。パスタは、ペンネを使いました。

実はこの生クリーム、ケーキ用なんです。(^_^;) 買い物に行ったときに、ちょうど普通の生クリームが切れていたので、どうなるかな?と思って買ってみたのですが、やっぱりちょっと…ですね。

レシピはネスレのサイトからどうぞ。
http://www.recipe.nestle.co.jp/recipe/00597.html

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2004/10/07

小松菜と挽肉の和風スパゲティ

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小松菜、挽肉、シイタケを醤油とみりんで味付けし、生卵でとじてみました。左下にちょっと見えているのはオクラですが、これは付け合わせみたいなものです。

レシピは「TOMATO & BASIL」さんのサヤエンドウと挽肉のスパゲティを参考にしました。

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2004/10/06

イワシのオイルパスタ

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ちょっとキワモノです。レシピでは、サンマを使っていますが、冷凍していたイワシがあったので、それを使っています。イワシは、3枚におろして2cm角くらいに切って、あとはシイタケとニラ、味付けは塩コショウに、アンチョビペーストくらいでしょうか。

実は味の方がかなり心配だったのですが、食べ始めてみて全然問題ないとわかりました。パスタは、レシピ通り、リングイーネかショートパスタがいいと思います。

レシピは日清製粉のサイトからどうぞ。
http://www.nisshin.com/gourmet/recipe/primo/pr024.html

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2004/10/05

スパゲティ・アマトリチャーナ

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ナス、ベーコン、タマネギなどを使ったトマトソース、アマトリチャーナです。

ベーシックだけど、いいですよね。レシピは日清製粉のサイトからどうぞ。
http://www.nisshin.com/gourmet/recipe/primo/pr016.html

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