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2004/10/18

鶏レバーとキノコのイタリア北部風パスタ

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なかなか変わったパスタです。鶏レバーに砂肝、タマネギ、白ネギ、マイタケ、シイタケ、ニンニクに、赤ワインと生クリーム、パルメザンチーズに塩コショウで味付けしています。パスタは、レシピではリングイーネでしたが、残っていたペンネとジッリ少々を混ぜてしまいました。(^-^;)

味の方は……塩コショウを利かせて、オイル系のパスタにもう少し近づけた方がよかったかも。(^-^;)

レシピはWoman.excite(E・recipe)からどうぞ。
http://woman.excite.co.jp/kondate/features/pasta/p06.dcg

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