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2004/11/04

ブロッコリーとトマトとジャガイモのジェノベーゼ

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ゆがいたブロッコリー、ジャガイモなどに、トマトを加え、リングイーネにジェノベーゼソースをからめました。できあがりにパルメザンチーズをふりかけました。

それにしてもジェノベーゼは難しいです。フライパンで温めずに、具とパスタを混ぜていると、すぐに冷めて生暖かくなってしまいます。フライパンで温めるレシピもあるようなので、今度はそちらを参照してみます。

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