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2004/12/16

レンコンとコンニャクの和風スパゲティ

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また和風スパゲティです。レンコン、コンニャク、シイタケ、鶏肉、エリンギに、ニンニクとショウガを入れてあります。味付けは、だし汁と酒、みりん、醤油で10分ほど煮た後、白味噌を大さじ1杯くらい入れます。

しばらく、酒、みりん、醤油をたくさん使いすぎていたため、とても味噌を入れられませんでしたが、今回は特に醤油を控えめにしたため、味噌を入れて、味にこくが出ました。(^-^)

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