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2005/06/04

空豆とグリーンピース入りのカルボナーラ

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空豆、グリーンピース、ベーコン、ピーマン、シイタケ、長ネギ、ニンニクを使ってカルボナーラを作ってみました。味付けは、塩コショウ、白ワイン、卵黄、生クリーム、パルメザンチーズです。パスタは、ジッリを使ってみました。

レシピは伊藤ハムのサイトからどうぞ。
http://www.itoham.jp/cook/food/food_56.html

久しぶりにベーコンをきちんと別に炒めてみました。あと、卵黄と生クリームとパルメザンチーズを混ぜて、ゆであがったパスタに絡めてから、ちょっと熱を加えてみました。ダマにはならなかったのですが、やはり温度がちょっと低かったかも・・・・。

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