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2005/07/21

夏野菜のスパゲティ・ジェノベーゼ

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イタリアントマト、ズッキーニ、ナス、タマネギ、ニンニク、バジルソースでスパゲティ・ジェノベーゼを作ってみました。バジルソースは、またまた喜代子姉さんにいただきました。ありがとうございました。≦(._.)≧

味付けは塩コショウ、白ワインです。パスタは、ディチェコの1.6mmを使っています。

レシピですが、オリジナルはイタリアントマトとスパゲティ・ジェノベーゼの組み合わせでした。COOKPADからどうぞ。
http://cookpad.com/moeshanten/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=111531&Mode=full

このスパゲティのレシピを、メモしておきます。

1.みじん切りしたニンニクとタマネギをオイルで炒める。
2.5mmの幅で輪切りにしたズッキーニ、ナスを加えて、さらに炒めて、塩コショウと白ワインを加える。
3.輪切りにしたイタリアントマトを加えて少し炒める。
4.パスタをゆでる。
5.パスタがゆであがったら、バジルソースとあわせて皿に盛る。
6.炒めた夏野菜をパスタに乗せる。

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