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2005/07/25

納豆と挽肉入りの和風ペペロンチーノ

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mixiのどこかのコミュで拾ってきたレシピをアレンジしてみました。ペペロンチーノという感じではないですが、命名は許してください。(^-^;)

鶏挽肉、納豆、タマネギ、ニンニクで、味噌風味スパゲティを作ってみました。味付けは、塩コショウ、酒、味噌、ごま油、輪切り唐辛子です。パスタは、ディチェコの1.6mmを使っています。

レシピを自分用にメモしておきます。

1.ニンニクとタマネギのみじん切りと輪切り唐辛子をオイルで炒める。
2.挽肉を加えて、さらに炒める。
3.酒を加えて、アルコールを飛ばす。
4.塩コショウ、味噌少々、ごま油(あればラー油)を加える。
5.納豆をまな板の上で叩いて、挽き割りにして加える。
6.パスタのゆで汁で味を調える。
7.ゆであがったパスタを加える。お好みで白ゴマをふりかける。

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