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2005/09/28

キャベツとベーコンのスパゲティ

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キャベツ、ベーコン、シメジ、エノキ、ピーマン、ニンニクでオイル系のスパゲティを作ってみました。味付けは、塩コショウ、粉末コンソメ、パルメザンチーズです。パスタは、バリラの1.4mmを使ってみました。

写真では、チーズがかかっていませんが、食べる前にパルメザンチーズをかけていただきました。(^-^) なくても悪くないのですが、パルメザンチーズがあった方がとてもおいしくいただけます。(^-^)

*材料(2皿分)
キャベツ 小1/4個
ベーコン 4枚
シメジ 適量(なくても可)
エノキ 1束(なくても可)
ピーマン 1/2個(なくても可)
ニンニク 1かけ

*手順
1.ニンニクのみじん切りとベーコンをオリーブオイルで炒める。
2.キノコ類、ピーマンを炒める。
4.ゆでたパスタを加えて、ゆで汁を絡める。
5.最後に粉チーズをふりかける。

*( ゚Д゚)ウマー度
★★★

もっとおいしく作りたいときは、ネスレのサイトからどうぞ。
http://www.recipe.nestle.co.jp/recipe/500_599/00594


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2005/09/26

リッチョリのアマトリチャーナ風

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ベーコン、シメジ、シイタケ、エリンギ、イタリアントマト、ニンニクでアマトリチャーナ風のパスタを作ってみました。味付けは、トマトソース、塩コショウ、白ワインです。パスタは、リッチョリに、余り物のジッリを少し加えてみました。

写真では、チーズがかかっていませんが、食べる前にパルメザンチーズをかけていただきました。(^-^)

レシピは、「はまの厨」さんからどうぞ。
http://mr.hamacco.net/pasta/spa104.html

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2005/09/25

豆腐入り明太子スパゲティ

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豆腐を使った明太子スパゲティを作ってみました。味付けは、明太子、オリーブオイル、昆布茶、レモン、塩です。パスタは、ディチェコの1.6mmです。

「本当においしいのかなあ」と思いつつ、作ってみたのですが、これがまあ絶品!明太子スパゲティは、何度か作ったことがあるのですが、それよりもずっとおいしくできました。

たぶん、味のポイントは昆布茶、レモン、塩だと思います。レシピにも書いてありましたが、「ちょっと辛いかな」と思うくらい、塩味を付けるのがポイントですね。

レシピはCOOKPADからどうぞ。
http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=215055

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2005/09/22

鶏レバーのスパゲティ

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鶏レバー、タマネギ、チンゲンサイ、長ネギ、ニンニクで、オイル系のスパゲティを作ってみました。

レシピは東京電力のテポーレからどうぞ。
http://www.tepore.com/cooking/recipe/10308/

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2005/09/21

挽肉とピーマンのカレーパスタ

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挽肉、ピーマン、パプリカ、シイタケ、ニンニクでカレー味のスパゲティを作ってみました。味付けは、カレー粉、トマトピューレ、コンソメ、粉チーズです。パスタは、Voiellaのリングイーネを使ってみました。

*材料(2皿分)
ピーマン 1個
パプリカ 1/2個
挽肉 100g
シイタケ 2枚
ニンニク 1かけ

*手順
1.ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで炒める。
2.挽肉を加えて炒める。
3.ピーマン、パプリカを炒めて、カレー粉、トマトピューレ、水、コンソメで味を調える。
4.ゆでたパスタを加えて、ゆで汁を絡める。
5.最後に粉チーズをふりかける。

もっとおいしく作りたいときは、ネスレのサイトからどうぞ。
http://www.recipe.nestle.co.jp/recipe/1200_1299/01218


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2005/09/20

ゴーヤと鶏挽肉の和風スパゲティ

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ゴーヤ、鶏挽肉、エリンギ、シイタケ、長ネギ、ニンニクで和風スパゲティを作ってみました。味付けは、塩コショウ、柚子胡椒、醤油、ごま油です。パスタはディチェコの1.6mmを使ってみました。

*材料(2皿分)
ゴーヤ 1/2本
鶏挽肉 80g
エリンギ 数本
シイタケ 2枚
長ネギ 数cm
ニンニク 1かけ

*手順
1.ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで炒める。
2.縦に切って、種とワタを取り除き、数mm厚に切ったゴーヤと、挽肉を炒める。
3.キノコ類、長ネギも適当に炒めて、塩コショウ、柚子胡椒、醤油で味を調える。
4.ゆであがったパスタをパスタを加えて、ゆで汁で整える。

*( ゚Д゚)ウマー度
★★★

もっとおいしく作りたいときは「はまの厨」さんからどうぞ。
http://mr.hamacco.net/pasta/spa310.html

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2005/09/18

鶏肉とナスとトマトのスパゲティ

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仕事が超多忙で、全然帰宅できませんでしたが、1ヶ月ぶりにやっとパスタを作ることができました。

鶏肉、ナス、イタリアントマト、マイタケ、シイタケ、長ネギ、ニンニクでオイル系のスパゲティを作ってみました。味付けは、塩コショウ、白ワイン、輪切り唐辛子です。パスタは、ディチェコの1.7mmを使ってみました。

久しぶりで、輪切り唐辛子がちょっと効き過ぎたかな、というところでしたが、水気も十分出ていて、なかなかおいしくできました。

*材料(2皿分)
鶏モモ肉 150~200g
ナス 1本
イタリアントマト 2個
マイタケ 1パック
シイタケ 2個
長ネギ 1本
ニンニク 1かけ

*手順
1.ニンニクのみじん切りと輪切り唐辛子をオリーブオイルで炒める。
2.鶏モモ肉の薄切り(5mm厚)、ナス、マイタケ、シイタケを加えて炒め、塩コショウ、白ワインで味を調える。
3.イタリアントマトの薄切りを加えて、さらに炒める。
4.長ネギの千切りを加えて、少し温めたところでゆであがったパスタを加える。

*( ゚Д゚)ウマー度
★★★

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