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2005/09/20

ゴーヤと鶏挽肉の和風スパゲティ

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ゴーヤ、鶏挽肉、エリンギ、シイタケ、長ネギ、ニンニクで和風スパゲティを作ってみました。味付けは、塩コショウ、柚子胡椒、醤油、ごま油です。パスタはディチェコの1.6mmを使ってみました。

*材料(2皿分)
ゴーヤ 1/2本
鶏挽肉 80g
エリンギ 数本
シイタケ 2枚
長ネギ 数cm
ニンニク 1かけ

*手順
1.ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで炒める。
2.縦に切って、種とワタを取り除き、数mm厚に切ったゴーヤと、挽肉を炒める。
3.キノコ類、長ネギも適当に炒めて、塩コショウ、柚子胡椒、醤油で味を調える。
4.ゆであがったパスタをパスタを加えて、ゆで汁で整える。

*( ゚Д゚)ウマー度
★★★

もっとおいしく作りたいときは「はまの厨」さんからどうぞ。
http://mr.hamacco.net/pasta/spa310.html

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