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2005/10/21

焼きトマトとツナのパスタ

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トマト、ツナ、マイタケ、ピーマン、ニンニクでオイル系のパスタを作ってみました。味付けは、塩コショウ、醤油です。パスタは、Lensiのペンネです。

*材料(2皿分)
トマト 2個~3個
ツナ 1缶
マイタケ 1パック
ピーマン 1個
ニンニク 1かけ

*手順
1.トマトを1cm厚に切って、オリーブオイルで焼く。形を崩さないようにして、水気を飛ばし、塩コショウとオリーブオイルで味を調えて皿に取り出す。
2.ピーマンの薄切りを強火で20秒ほどオリーブオイルで炒めて、皿に取り出す。
3.ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで炒める。
4.マイタケを加えて、1分くらい強火で炒めた後、ツナを加え、さらに1分くらい炒める。塩コショウと醤油少々で味を調える。
5.ゆであがったペンネを加えて、ゆで汁少々を加えてあえる。
6.皿にペンネを取り分けたら、上からトマトを乗せ、さらにマイタケやツナを乗せる。
7.最後にピーマンを乗せる。

*( ゚Д゚)ウマー度
★★

もっとおいしく作りたいときは、日本パスタ協会のサイトからどうぞ。
http://www.pasta.or.jp/recipe/recipe.php?recipe_id=26

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