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2005/10/19

カルボナーラ

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ベーコンと卵だけのシンプルなカルボナーラを作ってみました。パスタは、ディチェコの1.6mmです。

レシピはまたまたmixiで教えてもらったものを使ってみましたが、今度は少し加熱を控えめにしたら、まったくダマができずに仕上がりました(^-^)。

*材料(2皿分)
卵黄 2個分
ベーコン 
生クリーム 50cc~80cc
ニンニク 1かけ
コンソメスープ 1/2カップくらい

*作り方
1.材料を準備する。ニンニクはみじん切り、ベーコンは拍子木切り。
2.小さなボールで卵黄2個、生クリーム少々、パルメザンチーズやや多めを攪拌する。
3.みじん切りのニンニクとベーコンを炒める。
4.コンソメスープを加える。
5.パスタをゆでて、4.のフライパンに加える。
6.沸騰させる直前まで加熱して、火を止める。
7.1.を投入し、手早く混ぜて皿に盛る。

*( ゚Д゚)ウマー度
★★★

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コメント

>りんごさん
コメントありがとうございました!
このレシピは、mixiのどこかのコミュで書かれていたレシピですが、コンソメスープを使うところがミソですね。失敗しづらくなることは間違いないです。(^-^)

今後ともどうぞよろしく!(^-^)

投稿: ゆう@パスタ三昧 | 2005/11/27 00:16

はじめまして。りんごと申します。

ゆうさんのレシピを参考にはじめてカルボナーラを作ってみました!!
美味しかったです☆

私もパスタ好きなのでちょくちょくゆうさんのブログを拝見しながら、
レパートリーを増やしていきたいなと思っています。
今後ともよろしくお願いします。

投稿: りんご | 2005/11/26 16:34

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