« タコとニンニクの芽のスパゲティ | トップページ | ニシンのオイルソーススパゲティ »

2005/11/15

ナスとベーコンのトマトソース

CIMG1647a
ナス、ベーコン、ニンニクでシンプルなトマトソースを作ってみました。味付けは、粗くつぶしたトマト、塩コショウだけです。パスタは、ディチェコの1.6mmを使ってみました。

*材料(2皿分)
ナス 1本
ベーコン 50gくらい
ニンニク 1かけ

*レシピ
1.つぶしたニンニクをオリーブオイルで炒める。あとで、ここにナスを加えてじっくり炒めるので、みじん切りにしないこと。
2.ナスの輪切りを加えて、両面が軽く焦げるまで焼く。ニンニクが焦げそうになったら、取り除く。
3.短冊切りにしたベーコンを加えて、火を通す。
4.粗くつぶしたトマトを入れて、塩コショウ、粉末バジルを加え、5分弱、やや弱火で煮詰める。
5.ゆであがったスパゲティを和える。

*( ゚Д゚)ウマー度
★★★★
※4つめの星はおまけです。(^-^;)

ナスの両面に軽く焦げ目を付けるのがポイントです。


|

« タコとニンニクの芽のスパゲティ | トップページ | ニシンのオイルソーススパゲティ »

「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

「トマトソース系」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/10897/7121640

この記事へのトラックバック一覧です: ナスとベーコンのトマトソース :

« タコとニンニクの芽のスパゲティ | トップページ | ニシンのオイルソーススパゲティ »