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2005/11/26

キャベツとレンコンとベーコンのスパゲティ

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キャベツ、レンコン、ベーコン、長ネギ、ニンニクでオイル系のスパゲティを作ってみました。味付けは、塩コショウ、粉末コンソメ、アンチョビソース、レモン汁、オリーブオイルです。パスタは、ディチェコの1.6mmを使ってみました。

*材料(2皿分)
キャベツ 1/4個
レンコン 小1個
ベーコン 50g
長ネギ 1/2本
ニンニク 1かけ

*レシピ
1.みじん切りしたニンニクをオリーブオイルで炒める。
2.短冊切りしたベーコンを炒める。
3.パスタをゆでている鍋に、一口大のキャベツと2mm厚に切ったレンコンを加えて、1分ほど一緒にゆでる。
4.ゆであがった3.をフライパンに入れ、塩コショウ、粉末コンソメ、アンチョビソースで味を調える。
5.皿に盛りつけてから、細切りにした長ネギを散らす。
6.上からレモン汁をやや多めにふりかけ、オリーブオイルをふりかける。

*( ゚Д゚)ウマー度
★★

なかなか変わった組み合わせですが、まあまあ悪くない味になりました。レモン汁を多めに振りかけるのがコツです。

もっとおいしく作るには、teporeからどうぞ。
http://www.tepore.com/cooking/recipe/10305/


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