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2005/11/07

カボチャと豚肉のスパゲティ

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カボチャ、豚肉、タマネギ、シイタケ、ニンニクでオイル系のスパゲティを作ってみました。味付けは、輪切り唐辛子、塩コショウ、粉末コンソメ、白ワインです。パスタは、バリラの1.4mmを使ってみました。

*材料(2皿分)
カボチャ 150gくらい
豚肉(細切れ) 80gくらい
タマネギ 小1/2個
シイタケ 2個
ニンニク 1かけ
イタリアンパセリ 少々

*レシピ
1.5mm厚に切ったカボチャを電子レンジで2分ほど下ゆでする。
2.みじん切りしたニンニクをオリーブオイルでじっくり炒める。
3.輪切り唐辛子、適当に切ったタマネギ、豚肉、シイタケ、下ゆでしたカボチャを加えて炒める。
4.白ワインを加えて、アルコールを飛ばす。
5.パスタのゆで汁、粉末コンソメ少々を加える。
6.ゆであがったパスタを加え、胡椒を加える。
7.最後にイタリアンパセリを散らす。

*( ゚Д゚)ウマー度
★★

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