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2005/12/15

豚肉とキノコのカレークリームスパゲティ

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豚肉、シイタケ、マイタケ、エリンギでカレークリームスパゲティを作ってみました。味付けは、白ワイン、カレー粉、生クリーム、粉末コンソメ、塩コショウです。パスタは、ディチェコの1.6mmを使ってみました。

*材料(2皿分)
豚肉 100g
シイタケ 2枚
マイタケ 1/2パック
エリンギ 1本
バター 15g

*レシピ
1.豚肉をバターで炒める。
2.キノコを加えて炒め、白ワイン10ccくらい、カレー粉大さじ1を加える。
3.ざっと火が通ったら、生クリーム100ccを入れ、塩コショウ、粉末コンソメ少々で味を調える。
4.ゆであがったパスタを加えて、和える。仕上げにパセリを細かくちぎって乗せる。

*( ゚Д゚)ウマー度
★★

もっとおいしく作りたいときは、西巻眞さんの「365日スパゲティが食べたい」P.88からどうぞ。

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