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2006/03/31

鴨と長ネギのスパゲティ

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合鴨のスライス、長ネギ、エリンギでオイル系のスパゲティを作ってみました。味付けは、酒、醤油、みりん、塩こしょうです。パスタは、ディチェコの1.6mmを使ってみました。

シンプルですが、なかなかおいしくできました。(^_^)

レシピは日本パスタ協会のサイトからどうぞ。
http://www.pasta.or.jp/recipe/recipe.php?recipe_id=104

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2006/03/29

ポークビーンズ・スパゲティ

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豚肉(カレー用)、大豆(水煮)、パプリカ、マイタケ、ニンニク、トマトソースでポークビーンズ・スパゲティを作ってみました。味付けは、トマトソースに塩こしょう、隠し味のアンチョビソースです。パスタは、バリラの1.4mmを使っています。

なかなか変わった感じのパスタです。元のレシピを見ると、カレーライスのように、パスタの上にソースがかかっていますが、これはいくらなんでもちょっと…と思ったので、和えてみました。食べてみて気づいたのですが、これ、アメリカの食べ物ですね。(^_^;)

もっとおいしく(?)作りたい人は、Yahoo!グルメのレシピからどうぞ。
http://gourmet.yahoo.co.jp/seturl?mid=western&small=0102009&id=Y000186


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2006/03/27

らでぃっしゅぼーやとヤプログがコラボ

有機栽培・低農薬野菜の宅配サービスで有名ならでぃっしゅぼーやとヤプログが、「ウマ~!料理コンテスト」というのを開催しています。

第1回のお題は「キャベツ」。そろそろ春キャベツも店頭に並んでいるはずだし、アンチョビーと一緒にオイル系のパスタでも作って投稿してみようかなと思っています(^-^)。ただし、私は基本的に自分ではレシピを作らない人なので、単なるトラバ先、単なる料理のヒントくらいですね(^-^;)。

それよりですね、今、ナガノトマトで私がいつも使っている「あらくつぶしたトマト」12個がもれなく付いてくる新製品「そのまま使えるトマトソース」が16個3,040円で買えるのですよ、奥さん!(^-^;)

リンクは下からどうぞ!アフィリエイトでないので、安心してクリックしてください(^-^;)
ナガノトマト~オンラインショップ

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2006/03/25

アーリエ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ

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またペペロンチーノを作ってみました。余計なものは一切入れていません。調味料は、パスタのゆで汁に入れた塩と、ニンニクのみじん切りを炒めるときに使ったオリーブオイル、あとは最後に味を調えるのに使った塩コショウのみです。

パスタはセタロの1.7mmを使ってみました。でも、これは実は失敗でした。セタロ自体はおいしいのですが、やはり細いパスタの方があいますね。

今度は、カッチョ・エ・ペペか、ポヴェレッロあたりを作ってみようかな。

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2006/03/24

スパゲティ・プッタネスカ

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ベーコン、ツナ、オリーブ、ニンニクでトマトソース系スパゲティを作ってみました。味付けは、塩コショウ、アンチョビソースです。パスタは、ジュゼッペコッコ(Giuseppe Cocco)の1.7mmを使ってみました。


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2006/03/21

小松菜とナスとトマトのスパゲティ

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小松菜、ナス、トマト、シメジ、ベーコン、ニンニクでオイル系のスパゲティを作ってみました。味付けは、白ワイン、塩こしょう、粉末コンソメです。パスタは、Voiellaのリングイーネを使ってみました。

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2006/03/20

カキとベーコンとマッシュルームのクリームスパゲティ

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カキ、ベーコン、マッシュルーム、ジャガイモ、ニンニク、パセリで生クリーム系のスパゲティを作ってみました。味付けは、生クリーム、白ワイン、塩コショウ、粉末コンソメです。パスタは、ジュゼッペコッコ(Giuseppe Cocco)の1.7mmを使ってみました。

レシピは「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のページからどうぞ。
http://www.asahi.co.jp/oshaberi/recipe/20040114.html

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2006/03/11

ぶりとトマトと水菜のスパゲティ

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定番のトマトと水菜のスパゲティに、オリーブオイルで焼いたぶりを乗せてみました。パスタの味付けは、塩コショウ、コンソメ、白ワインです。パスタはVoiellaのリングイーネを使ってみました。


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2006/03/08

白身魚のトマトソース

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白身魚(鱈)の切り身、スナップエンドウ、シイタケ、ピーマン、ニンニクでトマトソースのスパゲティを作ってみました。味付けは、塩こしょう、白ワイン、アンチョビーソースです。パスタは、Voiellaの1.6mmを使ってみました。

レシピは「Amore! Gioia!! Fantasia!! タカコ・半沢・メロジー」の「Takako's Recipe」よりどうぞ。
http://www.confeito.com/takako/recipe/81.html


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2006/03/04

カキとマイタケのトマトソース

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カキ、マイタケ、ニンニクでトマトソースのスパゲティを作ってみました。味付けは、トマトソースに塩コショウだけです。パスタは、マルタリアーティ(Maltagliati)の1.4mmを使ってみました。

初めてマルタリアーティのパスタを使ってみましたが、アルデンテのよくわかるパスタで、トマトソースにとてもよくなじみました。(^-^)

もっとおいしく作りたいときは、TOMATO&BASILさんからどうぞ。
http://tomato-and-basil.com/recipe/194.html

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2006/03/03

シチリア風ナスのカバタッピ

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ナス、シメジ、ピーマン、タマネギ、ニンニクでトマトソース系のパスタを作ってみました。味付けは、粗くつぶしたトマト、塩、白ワインです。パスタは、ディチェコのカバタッピを使ってみました。

レシピや材料は日清製粉のサイトからどうぞ。
http://www.nisshin.com/life/italian/recipe/primo/pr010.html

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