エビと卵のエスニック風スパゲティ

ナンプラーを使ったスパゲティです。エスニックが苦手な人は、避けてください(^^;

冷凍むきえび、卵、長ネギ、三つ葉でエスニック風スパゲティを作ってみました。味付けは、ナンプラー、塩こしょうです。パスタは、バリラの1.4mmを使ってみました。

*材料（2皿分）
冷凍むきえび　100gくらい
卵　2個
長ネギ　1/2本
三つ葉　1/2束

*レシピ
1.卵を溶いて、塩こしょうを少々加える。
2.オイルを熱して、卵を半熟まで焼き上げたら、皿に取り分ける。
3.オイルをつぎ足し、解凍した冷凍むきえびと長ネギを炒める。ナンプラー少々と酒少々を加える。
4.ゆであがったパスタを加えて、和える。
5.皿に盛りつけた後、三つ葉を散らす。

ナンプラーは、魚介類との相性がいいらしいので、これからも使ってみたいのですが、実際にはどんな魚と合うのでしょうか…。