キノコのスパゲティ
シイタケ、シメジ、イタリアンパセリ、ニンニクでオイル系のスパゲティを作ってみました。味付けは、塩コショウです。パスタは、バリラの1.4mmを使ってみました。
*材料(2皿分)
シイタケ 3枚
シメジ 1房
ニンニク 2かけ
イタリアンパセリ 少々
*レシピ
1.シイタケとシメジを適当な大きさに切って、オリーブオイルで炒める。塩コショウを適当に振る。火が通ったら、皿に取っておく。
2.みじん切りしたニンニクをオリーブオイルで炒める。好みに応じて、輪切り唐辛子を加える。
3.ニンニクに火が通ったら、1.を戻し、ゆで汁少々を加えて火を止める。
4.ゆであがったパスタを3.に加え、全体にオイルをなじませる。
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