« 2006年6月 | トップページ | 2006年8月 »

2006/07/29

カルボナーラ

P1010066_edited1
ベーコンとニンニクでシンプルなカルボナーラを作って見ました。レシピはこちらでどうぞ。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2006/07/21

納豆入りの簡単トマトソース

P1010059_edited1
納豆、モモ肉、シイタケで簡単トマトソースを作ってみました。味付けは、塩コショウ、トマトソースにナガノトマト「そのまま使えるトマトソース」を使いました。パスタは、ディチェコの1.6mmです。


| | コメント (0) | トラックバック (0)

2006/07/15

鶏肉とトマトのオイルソーススパゲティ・バルサミコ風味

P1010047_edited1
鶏のモモ肉、トマト、シメジでオイル系のスパゲティを作ってみました。味付けは、塩コショウ、バルサミコ酢です。パスタは、バリラの1.4mmを使ってみました。

今回使ったモモ肉は、唐揚げ用が安くなっていたので、それを使っています。

*材料(2皿分)
モモ肉 100g
トマト 大1個
シメジ 1パック
ニンニク 2かけ

*レシピ
1.ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで炒める。
2.一口大に切ったモモ肉とシメジを炒め、白ワイン少々を加えて強火でアルコールを飛ばす。
3.1cm角に切ったトマトを加えて温める。
4.ゆで汁少々を加え、強火で熱し、ゆであがったスパゲティを加える。
5.塩コショウ、バルサミコ酢大さじ2で味を調える。


| | コメント (1) | トラックバック (0)

2006/07/10

夏野菜のスパゲティ

P1010033_edited1
小松菜、エリンギ、トマト、ナス、ベーコン、ニンニクでオイル系のスパゲティを作ってみました。

…でも、詳細はわかりません。メモし忘れてしまったので(^-^;)


| | コメント (0) | トラックバック (0)

2006/07/08

キャベツとカブとソラマメのグリーンスパゲティ

P1010039_edited1
キャベツ、カブ、空豆、豚肉、ニンニクでクリームスパゲティを作ってみました。味付けは、ホワイトソース、牛乳、塩コショウ、アンチョビーです。

*材料(2皿分)
キャベツ 1/4個
カブ 2個
空豆 1パック
豚肉薄切り 60gくらい(オプション)
ニンニク 2かけ
ホワイトソース 100gくらい
牛乳 30ccくらい

*レシピ
1.つぶしたニンニクをオリーブオイルでじっくり炒める。
2.豚肉薄切りを炒める。
3.ホワイトソースを加えて中火で温め、アンチョビーを加える。煮詰まってきたら、牛乳を加える。
4.キャベツはざく切り、カブは皮をむいて5mm厚さに切る。空豆は、鞘に入っていれば、鞘から出す。
5.パスタと一緒に、空豆は5分、カブは3分、キャベツは1分ゆでる。
6.ゆであがったパスタと野菜をフライパンに加えて、塩コショウで味を調える。


| | コメント (0) | トラックバック (0)

2006/07/06

小松菜とキノコのペペロンチーノ

P1010023_edited1
小松菜、シイタケ、シメジ、ニンニクのペペロンチーノを作ってみました。味付けは、塩コショウ、白ワインです。パスタは、バリラの1.4mmを使ってみました。

*材料(2皿分)
小松菜 3株くらい
シイタケ 2個
シメジ 1パック
ニンニク 2かけ

*レシピ
1.シイタケとシメジをオリーブオイルで炒め、白ワインと塩コショウを軽く振って、皿に取り分けておく。
2.みじん切りのニンニクと輪切り唐辛子少々をオリーブオイルで炒める。
3.炒めたキノコをフライパンに戻し、火を止める。3cmほどに切った小松菜をフライパンに入れておく。
4.フライパンにゆで汁を少々入れて、強火で熱する。
5.ゆであがったパスタを加えて、パスタと具をあえる。塩コショウで味を調える。


| | コメント (0) | トラックバック (0)

2006/07/01

カブとベーコンのクリームスパゲティ

P1010006_edited1
カブとベーコンでクリームスパゲティを作ってみました。味付けは、生クリーム、ホワイトソース、塩コショウです。パスタは、マルタリアーティの1.4mmを使ってみました。

パスタにカブを使ったのは初めてですが、取り合わせは悪くなかったです。カブは、5mmくらいの厚さの櫛形切りにします。

レシピはネスレのサイトからどうぞ。
http://www.recipe.nestle.co.jp/recipe/1200_1299/01271


| | コメント (0) | トラックバック (0)

« 2006年6月 | トップページ | 2006年8月 »