鶏肉とトマトのオイルソーススパゲティ・バルサミコ風味

鶏のモモ肉、トマト、シメジでオイル系のスパゲティを作ってみました。味付けは、塩コショウ、バルサミコ酢です。パスタは、バリラの1.4mmを使ってみました。

今回使ったモモ肉は、唐揚げ用が安くなっていたので、それを使っています。

*材料（2皿分）
モモ肉　100g
トマト　大1個
シメジ　1パック
ニンニク　2かけ

*レシピ
1.ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで炒める。
2.一口大に切ったモモ肉とシメジを炒め、白ワイン少々を加えて強火でアルコールを飛ばす。
3.1cm角に切ったトマトを加えて温める。
4.ゆで汁少々を加え、強火で熱し、ゆであがったスパゲティを加える。
5.塩コショウ、バルサミコ酢大さじ2で味を調える。