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2006/07/15

鶏肉とトマトのオイルソーススパゲティ・バルサミコ風味

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鶏のモモ肉、トマト、シメジでオイル系のスパゲティを作ってみました。味付けは、塩コショウ、バルサミコ酢です。パスタは、バリラの1.4mmを使ってみました。

今回使ったモモ肉は、唐揚げ用が安くなっていたので、それを使っています。

*材料(2皿分)
モモ肉 100g
トマト 大1個
シメジ 1パック
ニンニク 2かけ

*レシピ
1.ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで炒める。
2.一口大に切ったモモ肉とシメジを炒め、白ワイン少々を加えて強火でアルコールを飛ばす。
3.1cm角に切ったトマトを加えて温める。
4.ゆで汁少々を加え、強火で熱し、ゆであがったスパゲティを加える。
5.塩コショウ、バルサミコ酢大さじ2で味を調える。


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コメント

こんにちは!パスタを作ろうと思ってある材料でできるレシピを探していたらこちらに来ました!バルサミコ酢をパスタに入れたのは初めてだったのですが、
やってみたらすごくおいしかったです。
よいレシピありがとうございました。またお邪魔します!

投稿: 陽子 | 2009/01/28 13:50

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