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2006/07/08

キャベツとカブとソラマメのグリーンスパゲティ

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キャベツ、カブ、空豆、豚肉、ニンニクでクリームスパゲティを作ってみました。味付けは、ホワイトソース、牛乳、塩コショウ、アンチョビーです。

*材料(2皿分)
キャベツ 1/4個
カブ 2個
空豆 1パック
豚肉薄切り 60gくらい(オプション)
ニンニク 2かけ
ホワイトソース 100gくらい
牛乳 30ccくらい

*レシピ
1.つぶしたニンニクをオリーブオイルでじっくり炒める。
2.豚肉薄切りを炒める。
3.ホワイトソースを加えて中火で温め、アンチョビーを加える。煮詰まってきたら、牛乳を加える。
4.キャベツはざく切り、カブは皮をむいて5mm厚さに切る。空豆は、鞘に入っていれば、鞘から出す。
5.パスタと一緒に、空豆は5分、カブは3分、キャベツは1分ゆでる。
6.ゆであがったパスタと野菜をフライパンに加えて、塩コショウで味を調える。


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