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2006/09/26

小松菜のペペロンチーノ

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小松菜、ニンニクでシンプルにペペロンチーノを作ってみました。味付けは、塩のみです。パスタは、バリラの1.4mmを使ってみました。

フライパンにゆであがったパスタを投入した後、塩味が足らないのに気付いてハーブ入りの塩を足してみましたが、ちょっとなあ、という感じです。オイルは非常に上品に仕上がっているのですが、塩味がきちんとパスタについていないと、ペペロンチーノは台無しですね。(^-^;)


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2006/09/23

タケノコと鶏肉のバター醤油スパゲティ

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タケノコ、鶏のモモ肉、シイタケ、ニンニクでバター醤油味のスパゲティを作ってみました。味付けは、塩コショウ、バター、醤油です。

彩りのために、パセリを散らしましたが、元のレシピはイタリアンパセリです。あと、元のレシピは豚肉ですが、冷凍庫に入っていた鶏肉を使いました。

もっとおいしく作りたいときは、「Happy Menu☆ごはん、できたよ!」さんからどうぞ。
http://blog.mag2.com/m/log/0000173243/107256397


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2006/09/12

鮭フレークとシメジの生クリームソーススパゲティ

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鮭フレーク、シメジ、ニンニクで生クリーム系のスパゲティを作ってみました。味付けは、生クリーム、黒胡椒だけです。鮭フレークに塩味が付いているので、塩コショウは控えめにしました。


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2006/09/10

鶏肉のアラビアータ

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鶏のモモ肉とトマトとニンニクで簡単アラビアータを作ってみました。味付けは、ナガノトマトの「そのまま使えるトマトソース」、白ワイン、塩コショウです。

レシピは「はまの厨」さんからどうぞ。
http://mr.hamacco.net/pasta/spa105.html


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