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2007/03/17

鴨とネギの和風スパゲティ

鴨とネギの和風スパゲティ

合鴨、ネギで和風スパゲティを作ってみました。味付けは、酒、醤油、みりんだけ。パスタは、アリギ(Arrighi)の1.4mmを使ってみました。

材料(2皿分)
合鴨 1パック(10切れくらい)
ネギ 1本

レシピ
1.合鴨をオリーブオイルで軽く炒める。
2.斜め切りにしたネギを加えて、ちょっとしんなりするまで火を通す。
3.酒大さじ2、醤油大さじ1、みりん大さじ1を加えて、味が回るまで温める。
4.ゆであがったスパゲティを加えてあえる。

非常に簡単ですが、とても美味しくできました(^_^)

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