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2007/05/03

温泉卵とパルメザンチーズのシンプルスパゲティ

温泉卵とパルメザンチーズのシンプルスパゲティ

温泉卵とパルメザンチーズで、シンプルなスパゲティを作ってみました。味付けは、オリーブオイル、バター、塩こしょうです。パスタはGuacciのPasta Pallante no.19(1.66mm)です。

温泉卵は、以下のようにして作りました。

  1. マグカップに全卵を入れる。
  2. 黄身につまようじで1,2カ所穴を開ける。
  3. 卵が水をかぶるくらい、水を入れる。
  4. 電子レンジで1分程度温める。

なお、最後の「1分程度」というのが微妙な感じですので、自分で調整してみてください。

レシピは、日本パスタ協会からどうぞ。
http://www.pasta.or.jp/recipe/recipe.php?recipe_id=172

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