カニとレタスのスパゲティ

カニのほぐし身の缶詰、レタス、グリーンピース、ニンニクでオイルソースのスパゲティを作ってみました。味付けは、塩、こしょうです。パスタは、ARRIGHIの1.4mmを使っています。仕上がりにオリーブオイルとパルメザンチーズをお好みで。

カニ缶がほぐし身では、今ひとつ味に奥行きができませんね。高いカニ缶を使うくらいなら、ベーコンを使った方が美味しく感じたかもしれません。

レシピは、ネスレのサイトからどうぞ。
http://www.recipe.nestle.co.jp/recipe/1_99/00032.htm

焼きそば風スパゲティ

豚肉、キャベツ、ナス、ピーマンで焼きそば風スパゲティを作ってみました。パスタは、ARRIGHIの1.4mmです。味付けは、濃厚ソースに塩こしょう少々、酒です。

ブロッコリーのクリームスパゲティ

ブロッコリー、ベーコン、シイタケ、タマネギ、ニンニクでクリームスパゲティを作ってみました。パスタは、セタロの1.7mm、味付けは生クリーム、塩、パルメザンチーズです。食べる前に、粒こしょうを挽き、オリーブオイルを少し垂らしてみました。

レシピは、財団法人すこやか食生活協会からどうぞ。
http://www.sukoyakanet.or.jp/recipe-db/recipe?ID=471

アボカドと納豆のスパゲティ

アボカド、納豆、浅葱で和風スパゲティを作ってみました。味付けは、納豆に付いてきたたれと醤油少々です。パスタは、ARRIGHIの1.4mmを使っています。

レシピは日本パスタ協会からどうぞ。
http://www.pasta.or.jp/recipe/recipe.php?recipe_id=179

ところで、これを食べているときに気づいたのですが、納豆スパゲティなど麺の全体にからまないものを美味しく食べるには、ちょっとしたコツが必要なようです。それは、食べるための器です。普通のパスタ用のお皿では、うまくパスタとソースが絡みません。パスタの味の付いていない部分を食べてしまうと、どうも不味く感じてしまうわけです。

そこで、今回は写真を撮った後、丼に移し替え、ぐちゃぐちゃと混ぜてみました（ちょっとお行儀が悪いですけど(^^;）。すると、パスタとソースが良く絡んで、かなり美味しく感じることができました。器って大切なんですねえ。

ナスとシメジ入りの豚キムチスパゲティ

ナス、シメジ、豚バラ肉、キムチで久しぶりに豚キムチスパゲティを作ってみました。隠し味に醤油を少々加えています。パスタは、Martelliの2.0mmを使ってみました。

スモークサーモンのトマトクリーム

スモークサーモン、タマネギ、ニンニクでトマトクリームパスタを作ってみました。味付けは、あらくつぶしたトマト（ナガノトマト）、生クリームです。パスタはディチェコのペンネを使っています。

レシピは、日本パスタ協会からどうぞ。
http://www.pasta.or.jp/recipe/recipe.php?recipe_id=178

ベーコンエッグ付きトマトソーススパゲティ

ベーコン、卵、「そのまま使えるトマトソース」でベーコンエッグ付きトマトソーススパゲティを作ってみました。味付けは、特に調味料を追加していません（食べる前に、オリーブオイルを少し垂らしたくらい）。パスタは、GuacciのPasta Pallante no.19（1.66mm）です。

レシピは日本パスタ協会からどうぞ。
http://www.pasta.or.jp/recipe/recipe.php?recipe_id=177

キャベツとプチトマトのアンチョビソーススパゲティ

キャベツとプチトマトでオイル系のスパゲティを作ってみました。味付けは、塩、アンチョビソースです。パスタは、ARRIGHIの1.4mmを使っています。

レシピは、Yahoo!グルメのレシピを参考にしましたが、ちょっと私には合わなかったようです。他にもいろいろありますので、下にちょっと挙げておきます。上から順番にお勧めです。

http://www.iris-interior.com/setsuyaku/31.html
http://www.pasta.or.jp/recipe/recipe.php?recipe_id=11
http://allabout.co.jp/gourmet/italiancuisine/closeup/CU20040415/
http://gourmet.msn.co.jp/recipe/detail.aspx/recipeid=3719/
http://recipe.gnavi.co.jp/recipe/1769.html

豚肉とナスのバルサミコ風味パスタ

豚肉、ナス、椎茸でバルサミコ風味のパスタを作ってみました。味付けは、塩、バルサミコ酢、醤油です。パスタはディチェコのペンネを使っています。

ちなみに、中国モンゴル自治区の岩塩をパスタのゆで汁につかってみましたが、大きさの割に塩分の含有量が少なかったようで、いつもの塩（赤穂の塩）を足してしまいました。(^^;

レシピは、日本パスタ協会からどうぞ。
http://www.pasta.or.jp/recipe/recipe.php?recipe_id=134