« 2007年6月 | トップページ | 2007年8月 »

2007/07/22

豚肉と小松菜の中華風スパゲティ

豚肉と小松菜の中華風スパゲティ

豚バラ肉、小松菜、タマネギ、万能ネギ、ショウガで中華風スパゲティを作ってみました。パスタは、GuacciのPasta Pallante no.19(1.66mm)です。味付けは、豆板醤、酒、醤油、塩、こしょうです。ごま油を使いたかったのですが、ちょうど切らしていたので、オリーブオイルで代用しました。

ちなみに、万能ネギは、余っていたので入れました。長ネギの方がいいかも。

レシピは、日本パスタ協会からどうぞ。
http://www.pasta.or.jp/recipe/recipe.php?recipe_id=154

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2007/07/16

レタスとちりめんじゃこのスパゲティ

レタスとちりめんじゃこのスパゲティ

レタス、ちりめんじゃこ、ショウガと余り物のミョウガでオイルソースのスパゲティを作ってみました。パスタは、ARRIGHIの1.4mmです。味付けは、塩こしょうだけです。

レシピは、日本パスタ協会のサイトからどうぞ。
http://www.pasta.or.jp/recipe/recipe.php?recipe_id=183

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2007/07/15

アボカドと納豆のスパゲティ(2)

アボカドと納豆のスパゲティ2

アボカド、納豆、やっこネギのスパゲティを作ってみました。今度は美味しくできました。パスタは、GuacciのPasta Pallante no.19(1.66mm)です。味付けは、醤油少々と、パスタのゆで汁少々です。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

カジキのトマトソースパスタ

カジキのトマトソースパスタ

カジキを使ってトマトソースパスタを作ってみました。味付けは、塩、こしょう、アンチョビソースです。パスタは、コンキリエを使ってみました。コンキリエって、ファルファッレやオレキエッテよりも柔らかくなりやすいので、使いやすい気がしました。

レシピは、日本パスタ協会からどうぞ。
http://www.pasta.or.jp/recipe/recipe.php?recipe_id=182

| | コメント (1) | トラックバック (0)

2007/07/14

簡単ペペロンチーノ

簡単ペペロンチーノ

シンプルなペペロンチーノを作ってみました。粉末ニンニクと輪切り唐辛子だけです。味付けは、塩のみ。パスタは、ARRIGHIの1.4mmです。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

アボカド、オクラ、卵入りの納豆スパゲティ

オクラとアボカドと卵入り納豆スパゲティ

オクラ、アボカド、卵黄、納豆で和風スパゲティを作ってみました。納豆スパゲティは、前回よりもパスタとのからみが悪く、味は今ひとつでした。なかなか難しいですねえ。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

パンチェッタ入りアマトリチャーナ

パンチェッタ入りスパゲティ・アマトリチャーナ

パンチェッタ、タマネギ、ニンニクでアマトリチャーナを作ってみました。パスタは、Martelliの2.0mmです。

レシピは、kurakiさんのところからどうぞ。
http://kuraki.mods.jp/Ricetta/teiban-pasta/bekon-tomato.html

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2007/07/08

チキンのレモン風味パスタ

チキンのレモン風味パスタ

鶏のもも肉、クレソンでレモン風味パスタを作ってみました。味付けはレモン汁、バター、パルメザンチーズ、塩こしょうです。パスタは、ファルファッレを使ってみました。

元のレシピには、レモンの皮をすり下ろして入れるようにと書いてあるのですが、ワックスが塗ってあるのではないかと心配になって、レモン汁だけにしてしまいました。本当は、皮も入れるとおいしいんでしょうね。あと、もも肉はできるだけかりっと焼いた方がいいので、時間があれば、別に焼いて一口大に切っておき、パスタがゆであがってから合わせるだけの方がおいしいかも…。もう一つ、クレソンはちょっと多めに用意するといいと思います。ここでは一束だけしか使っていないのですが、もう少しあってもよかったかなという感じでした。

レシピは、日本パスタ協会からどうぞ。
http://www.pasta.or.jp/recipe/recipe.php?recipe_id=181

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2007/07/07

フスィリのアラビアータ

フスィリ・アラビアータ

ナス、ベーコン、ピーマンでアラビアータを作ってみました。パスタは、ディチェコのフスィリ。味付けは、ナガノトマトの「そのまま使えるトマトソース」で手抜きです。時間がなくて(^^;

やっぱり定番は違いますね。とても、おいしかったです。(^^)

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2007/07/01

ルッコラのリングイーネ

ルッコラのリングイーネ

ルッコラを使ったパスタです。オリーブオイル、塩、こしょう、おろしニンニク少々、パルメザンチーズを混ぜたものに、刻んだルッコラを加えてソースにしました。パスタはリングイーネを使っています。

バジルを使うより、ちょっと苦いような気がします。これからの季節にはいいかもしれませんね。

レシピは、日本パスタ協会からどうぞ。
http://www.pasta.or.jp/recipe/recipe.php?recipe_id=180

| | コメント (0) | トラックバック (0)

« 2007年6月 | トップページ | 2007年8月 »