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2007/12/23

小松菜とアンチョビーのスパゲティ

小松菜とアンチョビのスパゲティ

小松菜、シイタケ、アンチョビー、ニンニクでオイル系のスパゲティを作ってみました。パスタは、ARRIGHIの1.4mmを使っています。味付けは、塩こしょう、オリーブオイルです。

これまで、オイル系は1.4mmのパスタを使ってきたんですが、もう少し太めの方が美味しいかもしれません。というのは、1.4mmだと食べている間にぼそぼそしてくるんですよね。オイルを多めにすればいいかもですが、脂っこくなりすぎそうです。

レシピは、日本パスタ協会からどうぞ。
http://www.pasta.or.jp/recipe/recipe.php?recipe_id=34

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