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2008/01/19

ほうれん草とゴルゴンゾーラソースのリガトーニ&ペンネ

ほうれん草とゴルゴンゾーラソースのリガトーニ

ほうれん草、ゴルゴンゾーラ、パルメザンチーズ、生クリーム、白ワインでチーズパスタを作ってみました。パスタは、リガトーニとペンネ(いずれも余り物)です。味付けに塩こしょうを振ってあります。

イタリアンで出てくるゴルゴンゾーラソースはどうやって作るのかなあと思っていたのですが、白ワインを煮立てて、生クリームと細かく刻んだゴルゴンゾーラを投入すればいいんですね。これは応用が利くかも。ちなみに、後片付けはちょっと大変です(^_^;) チーズが、フライパンや鍋にこびりつきます。

レシピは、日本パスタ協会のサイトからどうぞ。
http://www.pasta.or.jp/recipe/recipe.php?recipe_id=205

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コメント

ほうれん草とゴルゴンゾーラソースのリガトーニ&ペンネ
素敵なレシピですね
とても美味しそうです、

投稿: ryuji_s1 | 2008/02/20 21:21

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