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2008/01/13

バスク風ピペラドパスタ

バスク風ピペラドパスタ

パプリカ、タマネギ、卵でバスク風のパスタを作ってみました。味付けは、あらくつぶしたトマト、塩こしょうです。パスタは、余り物のファルファッレとペンネを使っています。「ピペラド」というのは、バスク地方の郷土料理の名前らしいです。

レシピは、日本パスタ協会からどうぞ。
http://www.pasta.or.jp/recipe/recipe.php?recipe_id=206

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