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2008/01/22

バター醤油と卵黄の納豆スパゲティ

バター醤油と卵黄の納豆スパゲティ

納豆、卵黄、バター、醤油で簡単和風スパゲティを作ってみました。パスタはAntonio Amatoの1.6mmです。

作り方は、まずバター15gくらいを電子レンジで1分くらい温めて溶かし、そこに小さじ1杯くらいの醤油を加え、ゆでたパスタと和えます。下味が付いたら、納豆をよく混ぜて添付のだしを投入。パスタに乗せて、さらに卵黄を乗せるだけ。簡単です。

納豆スパゲティで問題なのは、納豆がパスタに絡みにくいところなのですが、絡まなくても食べられるように下味を付けておけば問題ありません。また、気になるようなら、納豆にパスタのゆで汁を少々加えて伸ばしてもいいでしょう。

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コメント

きざみ納豆のほうが絡みやすいです。
あと、納豆に青じその細切りを混ぜてもおいしいです。
私は、刻み納豆に青じそいれて、スパの上に乗せて、卵黄をのせて刻みのりをまぶしてます。

投稿: しゃが | 2008/09/06 21:24

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