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2008/03/15

ほうれん草入りベーシックなクリームスパゲティ

ほうれん草入りベーシックなクリームスパゲティ

ほうれん草、ベーコン、シメジ、ニンニクでクリームスパゲティを作ってみました。味付けは、生クリーム、塩こしょう、アンチョビソース少々、白ワインです。パスタは、Martelli(マルテッリ)の2mmを使ってみました。

今日は比較的パスタのゆであがりがよかったです。と言っても、10分ではちゃんと火が通らず、2分ほど余分にゆでました。ちょっと塩気が強すぎる気がしたのは、もしかするとパスタのゆで時間が長いからかもしれません。ゆで時間を短くするわけにはいかないので、パスタをゆでるときの塩分を少し控えめにした方がいいかも。

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