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2008/04/12

一つの鍋で作るトマトソースパスタ

一つの鍋で作るトマトソースパスタ

ホールトマト缶、タマネギ、ニンニクでトマトソースパスタを作ってみました。味付けは、オリーブオイル、塩、パルメザンチーズです。パスタは、Martelli(マルテッリ)のペンネと、余り物のマカロニを使っています。

このパスタ、注目は作り方です。鍋でニンニクとタマネギを炒め、ホールトマト缶を開けて、水を加え、そこにパスタを投入します。あとは、パスタが煮えるまで鍋を熱します。鍋には蓋をした方がいいようですが、ここでは蓋はせず(というか、蓋がない鍋で調理しました(^_^;)、水気が少なくなったところで、水を何度も足しました。

困ったのは、すぐ鍋にパスタがくっついてしまうこと。鍋のそばにいないといけないので、普通にパスタをお湯でゆでるより疲れました(^_^;)

レシピは、日本パスタ協会からどうぞ。
http://www.pasta.or.jp/recipe/recipe.php?recipe_id=222

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