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2008/05/25

サヤエンドウとベーコンのペペロンチーノ

サヤエンドウとベーコンのペペロンチーノ

サヤエンドウ、ベーコン、ニンニクでオイルソースのスパゲティを作ってみました。味付けは塩こしょうと輪切り唐辛子、パスタはディチェコの1.4mmです。

美味度:★★★☆☆
手軽度:★★★★☆
栄養度:★★★☆☆
風変度:★★★☆☆

サヤエンドウは、パスタと一緒の鍋で2分ほどゆでてあります。

レシピは「簡単料理レシピ」さんからどうぞ。
http://plaza.rakuten.co.jp/kantanrecipe/diary/200711270003/

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2008/05/24

レタスと鶏もも肉のスパゲティ

レタスと鶏もも肉のスパゲティ

レタス、鶏もも肉、マッシュルーム、ニンニクでオイルソースのスパゲティを作ってみました。味付けは、塩こしょうに白ワインです。パスタは、ディチェコの1.6mmを使っています。

美味度:★★★★☆
手軽度:★★★★☆
栄養度:★★★☆☆
風変度:★★★★☆

レタスって、炒めて使うと水っぽさがなくなって、しかもかさが減るので、たくさん食べられますね(^^)

レシピは「飲食店では教えてくれないナイショのレシピ」さんでどうぞ。
http://kobakitchen.livedoor.biz/archives/50699057.html

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2008/05/18

スパゲティ・プッタネスカ ベーコン入り

スパゲティ・プッタネスカ ベーコン入り

ベーコン、黒オリーブ、ケッパー、ニンニクでスパゲティ・プッタネスカ(娼婦風スパゲティ)を作ってみました。味付けは、塩こしょうと輪切り唐辛子、トマトソースはナガノトマトの「あらくつぶしたトマト」です。パスタは、ディチェコの1.6mmを使っています。

トマトソースは、あるレベル以上はすべておいしいと感じてしまいます(^^;

美味度:★★★★☆
手軽度:★★★★☆
栄養度:★★☆☆☆
風変度:★☆☆☆☆

レシピは、トマバジさんからどうぞ。
http://tomato-and-basil.com/recipe/115.html

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2008/05/17

ツナとコーンのトマトソーススパゲティ

ツナとコーンのトマトソーススパゲティ

ツナ、コーン、粉末ニンニク、粉末パセリでトマトソースのスパゲティを作ってみました。味付けは、塩こしょうです。パスタは、ディチェコの1.6mmを使っています。

美味度:★★★★☆
手軽度:★★★★☆
栄養度:★★★☆☆
風変度:★★☆☆☆

ツナとコーンと言えば、生クリームと合わせるのが普通ですが、あえてトマトソースと合わせてみました。結果はまあまあかな(^^;。もう少し普通の仕上がりにしたいなら、タマネギのみじん切りも使います。アップする予定はなかったのですが、粉末ニンニクの香りがとてもよかったので、写真を撮ってみました。

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2008/05/10

キノコと小松菜のペペロンチーノ

キノコと小松菜のペペロンチーノ

シメジ、シイタケ、エリンギ、小松菜、ニンニクでペペロンチーノ風味のオイルソースパスタを作ってみました。味付けは、塩こしょう、白ワイン、輪切り唐辛子です。パスタは、ディチェコの1.6mmを使っています。

簡単なレシピをメモしておきます。キノコ類は先にオリーブオイルで炒めて、塩こしょうをして取り分けておきます。次に、ニンニクと輪切り唐辛子を温めて、数cm長に切った小松菜を軽く炒め、しんなりしたところでキノコ類を戻します。あとは、ゆであがったパスタとあえてできあがり。

美味度:★★★★☆
手軽度:★★★★☆
栄養度:★★★★★
風変度:★★☆☆☆

菜っ葉とキノコを同時に食べられるので、
食物繊維はたくさん取れますね。

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2008/05/06

キノコのトマトソーススパゲティ

キノコのトマトソーススパゲティ

シメジ、シイタケ、エリンギ、ニンニクでトマトソーススパゲティを作ってみました。味付けは、塩こしょうに白ワインです。パスタはディチェコの1.6mmを使っています。

美味度:★★★★☆
手軽度:★★★☆☆
栄養度:★★★★☆
風変度:★★☆☆☆

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2008/05/05

小松菜とシイタケと納豆のトマトソーススパゲティ

小松菜とシイタケと納豆のトマトソーススパゲティ

小松菜、シイタケ、納豆、ニンニクでトマトソーススパゲティを作ってみました。トマトはナガノトマトの「あらくつぶしたトマト」を使っています。味付けは塩こしょうだけです。パスタは、ディチェコの1.6mmです。

美味度:★★★☆☆
手軽度:★★★☆☆
栄養度:★★★★☆
風変度:★★★★☆

小松菜とトマトソースだけでも結構レアだと思いますが、それに納豆が入っているので、かなり変わったパスタだと思います(^_^;) 青物と納豆ですから、体にはいいんじゃないかと。

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2008/05/04

シンプルなアラビアータ2

シンプルなアラビアータ2

トマトソースをちょっと重点的に作ってみることにしました。新タマネギのみじん切り、ニンニク、ベーコンで作ったアラビアータです。調味料は塩こしょうと輪切り唐辛子とオリーブオイルです。パスタはBenedetto Cavalieriを7分で引き上げて、ややじっくり目にフライパンで温めてあります。

ベーコンはブロックを適当な大きさに刻んであります。私としては、やっぱりスライスよりブロックを使いたいところです。味の方は、「これ以上ない」というくらいおいしくできました(^^)

美味度:★★★★★
手軽度:★★★★☆
栄養度:★★☆☆☆
風変度:★☆☆☆☆

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タマネギとシイタケのシンプルなトマトソーススパゲティ

タマネギとシイタケのまかないトマトソーススパゲティ

タマネギ、シイタケ、ニンニクで、シンプルなトマトソーススパゲティを作ってみました。トマトソースは、ナガノトマトの「あらくつぶしたトマト」をベースにしてあります。塩こしょうで味を整えてから盛りつけて、オリーブオイルとパルメザンチーズを適量振って召し上がれ。

美味度:★★★★☆
手軽度:★★★★☆
栄養度:★★☆☆☆
風変度:★☆☆☆☆

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