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2008/06/29

豚バラ肉とクレソンのスパゲティ

豚バラ肉とクレソンのスパゲティ

豚バラ肉、クレソン、ニンニクでオイル系のスパゲティを作りました。味付けは、塩こしょうだけです。パスタは、ディチェコの1.6mmを使っています。

美味度:★★★★☆
手軽度:★★★★☆
栄養度:★★★☆☆
風変度:★★☆☆☆

クレソンが手に入れば、非常に簡単に作れます。帰りにいつも立ち寄るスーパーでは、夜はあまり売ってないのですが…。クレソンのほのかな苦みが、豚の脂を食べやすく感じさせてくれるので、ちょっと多めに入れた方がいいかもです。あと、もしかすると、ほんの少しレモンを振ると、さらにさっぱりするかも。食べ過ぎてしまいそうですが(^_^;)

レシピは日本パスタ協会のサイトからどうぞ。
http://www.pasta.or.jp/recipe/recipe.php?recipe_id=224

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2008/06/28

もやし入りのペペロンチーノ

CA390089

久しぶりに週末料理ができる状況になったので、もやしとニンニクでペペロンチーノを作ってみました。味付けは塩こしょうだけです。パスタは、ディチェコの1.4mmを使っています。

美味度:★★★☆☆
手軽度:★★☆☆☆
栄養度:★★★☆☆
風変度:★★★★☆

モヤシは、レシピに寄れば、ひげ根を取るといいらしいです。あと、あまり炒めすぎないこと。モヤシの食感が失われます。

レシピは日本パスタ協会からどうぞ。
http://www.pasta.or.jp/recipe/recipe.php?recipe_id=230

※写真は、デジカメの電池が切れていたので、ケータイで撮りました。

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