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2008/10/19

生クリーム入りのカルボナーラ

生クリーム入りのカルボナーラ

生クリームを使ったカルボナーラです。ベーコン(ここではブロック)、卵黄2個、生クリーム100ccに白ワイン、塩こしょう、パルメザンチーズ、コンソメスープを使っています。

レシピを再掲しておきます。

1.材料を準備する。ニンニクはみじん切り、ベーコンは拍子木切り。
2.卵黄2個、生クリーム少々、パルメザンチーズやや多めを攪拌する。
3.みじん切りのニンニクとベーコンを炒める。
4.コンソメスープを入れて、フライパンは放置。
5.パスタをゆでて、フライパンに投入。
6.沸騰させて、火を止める。
7.しばらくしてから、卵黄+生クリーム+パルメザンチーズを投入し、手早く混ぜて皿に盛る。

美味度:★★★★☆
手軽度:★★★☆☆
栄養度:★★★☆☆
風変度:★★☆☆☆

まあまあ美味しくできましたwink

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