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2008/11/30

高菜と挽肉のスパゲティ

高菜と挽肉のスパゲティ

高菜、豚ミンチ、ニンニク、ごまで和風スパゲティを作ってみました。味付けは、挽肉に塩こしょうを少々しましたが、それだけです。パスタは、ディチェコの1.6mmを使ってみました。

美味度:★★★★☆
手軽度:★★★★★
栄養度:★★★☆☆
風変度:★★★★☆

手軽でおいしくできますね、これ。簡単なレシピを載せておきます。

1.ニンニクのみじん切りと輪切り唐辛子をオリーブオイルで温める。ごま油でもいい。
2.豚挽肉を加えて、よくほぐしながら炒める。
3.色が変わったら、適当な大きさに切った高菜を加える。
4.温まったら、火を止めておく。
5.ゆであがったスパゲティを加えて、ゆで汁またはお湯を少々追加。全体に味をなじませる。
6.皿に盛りつけて、ごまを振る。

ちなみに、挽肉ナシのレシピは、Chapassさんからどうぞ。
http://www.chapass.com/recipe/pasta/pasta-014.html

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