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2009/02/22

キムチとツナと納豆のスパゲティ丼

キムチとツナと納豆のスパゲティ丼

またまたキムチベースです。キムチ、ツナ、納豆で変わり種のスパゲティ丼を作ってみました。味付けは、パスタにバター醤油で下味を付けてあります。

美味度:★★★★☆
手軽度:★★★★☆
栄養度:★★★★★
風変度:★★★★★

キムチはツナと混ぜて、電子レンジでちょっと温めてあります。納豆は温めると、においがきつくなるので、そのままです。好みでマヨネーズをかけてもいいかもしれません。

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2009/02/21

キムチ納豆スパゲティ丼

キムチ納豆スパゲティ丼

また際物ですhappy02
キムチ、納豆、卵でスパゲティ丼を作ってみました。オイルはごま油を使っています。卵は、電子レンジで破裂しないようにゆっくり温めてあります。オイルのごま油は、バター醤油にしてもおいしいですね。キムチも電子レンジで温めてあります。冷たいままだと、パスタが冷えてしまっていまいちかも。

美味度:★★★☆☆
手軽度:★★★★☆
栄養度:★★★★★
風変度:★★★★★

よくかき混ぜて食べるのがこつですねcoldsweats01

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2009/02/15

具だくさんのクリームスパゲティ

具だくさんのクリームスパゲティ

シメジ、長ネギ、ブロッコリー、タマネギでクリームスパゲティを作ってみました。味付けはホワイトソース、牛乳、塩こしょう、バターです。

美味度:★★★☆☆
手軽度:★★★☆☆
栄養度:★★★★★
風変度:★★★★☆

レシピをメモしておきます。

1.タマネギのみじん切りをバターで炒める。
2.シメジと長ネギを加えて、中火でじっくり炒める。
3.白ワインを加えて強火でアルコールを飛ばし、ホワイトソースをゆで汁で伸ばして温める。
4.弱火にして牛乳を適宜加え、こしょうと塩で味を調える。
5.ブロッコリーはパスタと一緒に5分くらい煮る。
6.ゆであがったパスタとブロッコリーをフライパンに投入してよく絡める。

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2009/02/14

白菜とシメジのペペロンチーノ

白菜とシメジのペペロンチーノ

白菜、シメジ、ベーコン、ニンニクでペペロンチーノを作ってみました。味付けは、塩こしょう、輪切り唐辛子です。

美味度:★★★★☆
手軽度:★★★★☆
栄養度:★★★★☆
風変度:★★★★☆

レシピをメモしておきます。

1.つぶしたニンニクと輪切り唐辛子をオリーブオイルでじっくり温める。
2.ベーコンを加えて、火を通す。
3.1cm幅くらいに切った白菜とシメジを加える。好みで白ワインを少々ふりかけ、強火でアルコールを飛ばす。
4.パスタのゆで汁を少々加えて、フライパンにふたをして蒸し焼きにする。
5.しんなりしたところで、ゆであがったスパゲティを加え、塩こしょうで味を調える。

元のレシピはHiroro Cookingさんからどうぞ。
http://hirorocooking.com/recipe/1099-01-03/index.html

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2009/02/08

白菜と豚肉と長ネギのスパゲティ丼 ポン酢味

白菜と豚肉とネギのスパゲティ ポン酢風味

白菜、豚薄切り肉、長ネギ、水菜でスパゲティ丼を作ってみました。味付けは、ポン酢です。

美味度:★★★☆☆
手軽度:★★★☆☆
栄養度:★★★★★
風変度:★★★★★

「何だこりゃ」と思われるパスタの代表格ですが、個人的には野菜が食べられるし、悪くないんじゃないかな…と。変ですかね?やっぱりcoldsweats01

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2009/02/07

鶏胸肉と白菜のクリームパスタ

鶏と白菜のクリームパスタ

鶏胸肉、白菜、長ネギでクリームソースのパスタを作ってみました。味付けは、牛乳、クリームソースです。オイルはごま油を使っています。パスタはディチェコのペンネです。

美味度:★★★★★
手軽度:★★★☆☆
栄養度:★★★★☆
風変度:★★★☆☆

白菜は、ブイヨンと水で10分くらい煮たので、くたくたになってたくさん食べられました。野菜不足な日常の食事を補うにはいいかも。happy02 元のレシピでは、最後に片栗粉を溶いてとろみを付けていますが、ここではクリームシチューに使うペースト状のルーを牛乳よりも先に加えて、味などを調えています。味はよくなったと思いますが、自分で加えたのではない調味料を食べるのもどうかな、とは思います。think

レシピは日本パスタ協会からどうぞ。
http://www.pasta.or.jp/recipe/recipe.php?recipe_id=264

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2009/02/01

エビとトマトのカレー風味ペンネ

エビとトマトのカレーペンネ

エビ、トマト、タマネギ、ニンニク、ショウガでカレー風味のパスタを作ってみました。味付けはカレー粉、クミンシード、塩こしょうです。パスタはディチェコのペンネ・リガーテを使っています。

美味度:★★★☆☆
手軽度:★★★☆☆
栄養度:★★★★☆
風変度:★★★★★

元のレシピにはバジルを添えるようにありましたが、ここではいつも使う自家製パセリのみじん切りを振りかけてあります。エビは冷凍のむきえびを使いました。

何がポイントなのか、ちょっとよくわかりませんが、味の方は今ひとつパンチと旨みに欠けています。sad 思い切って輪切り唐辛子を加えて、ホットな感じに仕上げた方がよかったのかもしれません。あるいは、何か調味料の配合が悪かったのか…bearing

レシピは日本パスタ協会からどうぞ。
http://www.pasta.or.jp/recipe/recipe.php?recipe_id=239

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