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2009/02/14

白菜とシメジのペペロンチーノ

白菜とシメジのペペロンチーノ

白菜、シメジ、ベーコン、ニンニクでペペロンチーノを作ってみました。味付けは、塩こしょう、輪切り唐辛子です。

美味度:★★★★☆
手軽度:★★★★☆
栄養度:★★★★☆
風変度:★★★★☆

レシピをメモしておきます。

1.つぶしたニンニクと輪切り唐辛子をオリーブオイルでじっくり温める。
2.ベーコンを加えて、火を通す。
3.1cm幅くらいに切った白菜とシメジを加える。好みで白ワインを少々ふりかけ、強火でアルコールを飛ばす。
4.パスタのゆで汁を少々加えて、フライパンにふたをして蒸し焼きにする。
5.しんなりしたところで、ゆであがったスパゲティを加え、塩こしょうで味を調える。

元のレシピはHiroro Cookingさんからどうぞ。
http://hirorocooking.com/recipe/1099-01-03/index.html

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