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2009/04/12

挽肉とタケノコと納豆のスパゲティ

挽肉とタケノコと納豆のスパゲティ

合い挽き、タケノコ、納豆、ネギ、シイタケ、ショウガで中華風スパゲティを作ってみました。味付けは、ごま油、甜麺醤、豆板醤、オイスターソース、酒です。

レシピは元ネタを少し改変しているので、メモしておきます。

1.ごま油を熱して、ショウガの千切りと、1cm角に切ったシイタケとタケノコの水煮を炒める。火が通ったら取り出す。
2.ごま油少々で挽肉を炒める。
3.取り出したものを戻して、ネギの小口切りと、混ぜた納豆にパスタのゆで汁少々を加えたものを追加。
4.甜麺醤、豆板醤、オイスターソース、酒で味を調える。
5.ゆであがったパスタに乗せる。

ゆであがったパスタにごま油を少量絡めてもいいのですが、脂っこくなりやすいので、控えめにした方がいいかもしれません。

レシピはYahoo!グルメからどうぞ。
http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/E409201/

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