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2009/07/26

ゴーヤ入りのカレー風味パスタ

ゴーヤ入りのカレー風味パスタ

ゴーヤ、豚細切れ肉、タマネギ、ニンニクでカレー風味パスタを作ってみました。味付けは、塩こしょう、カレー(粉末)、醤油です。パスタは、ディチェコのペンネ・リガーテを使ってみました。

美味度:★★★★★
手軽度:★★★★☆
栄養度:★★★☆☆
風変度:★★★★☆

この前のレシピを作ったとき、ゴーヤが余ったので、今度はカレー風味にしてみました。バランスよくできたので、とってもおいしかったです。happy02

ゴーヤ入りのカレー風味パスタのレシピは、日本パスタ協会からどうぞ。

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2009/07/25

ゴーヤとツナのサラダパスタ

ゴーヤとツナのサラダパスタ

ゴーヤ、タマネギ、ツナでサラダ風のパスタを作ってみました。パスタは、ディチェコのフスィリ(フジッリ)です。味付けは、マヨネーズ、こしょう、レモンの絞り汁少々です。

美味度:★★★★☆
手軽度:★★★☆☆
栄養度:★★★★☆
風変度:★★★★★

ゴーヤを生で食べるというアイディアがいいですよね。薄切りにして塩で揉むとしんなりします。あとは、マヨネーズとこしょう、レモンで味を調えました。元のレシピにはナンプラーとか香菜とか使ってあったのですが、ナンプラーはちょっときつそうだったので、控えました。

ゴーヤとツナのサラダパスタのレシピは日本パスタ協会からどうぞ。

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2009/07/18

キャベツとベーコンのスパゲティ アンチョビソース味

キャベツとベーコンのスパゲティ アンチョビソース味

キャベツ、ベーコン、ニンニクでアンチョビソース風味のスパゲティを作ってみました。味付けは、アンチョビソース、粗挽きこしょう、輪切り唐辛子です。パスタは、ディチェコの1.4mmを使ってみました。

美味度:★★★★☆
手軽度:★★★★☆
栄養度:★★★☆☆
風変度:★★☆☆☆

本当はアンチョビフィレを使った方がいいのですが、ずるをしてアンチョビソースを使いましたcoldsweats01

キャベツとベーコンのスパゲティ アンチョビソース味のレシピはYahoo!グルメからどうぞ。

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2009/07/12

豚キムチスパゲティ

豚キムチスパゲティ

豚細切れ肉とキムチで定番の豚キムチスパゲティを作ってみました。味付けは、キムチだけで十分です。パスタは、ディチェコの1.6mmを使っています。ちなみに、オイルはごま油です。

美味度:★★★★☆
手軽度:★★★★★
栄養度:★★★★☆
風変度:★★★★☆

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2009/07/11

納豆とアボカドのスパゲティ

納豆とアボカドのスパゲティ

納豆、アボカド、卵で定番の納豆スパゲティを作ってみました。味付けは、バター醤油です。できあがりに万能ネギと刻みのりを散らしてあります。パスタはディチェコの1.4mmです。

美味度:★★★★★
手軽度:★★★★☆
栄養度:★★★★☆
風変度:★★★★☆

納豆は、よくかき混ぜて添付のだしを入れ、さらにゆで汁少々でとろみを付けておきます。また、「超小粒」と書いてあるものか、挽き割りを使うとパスタに絡みやすくなりますが、私は挽き割りが今ひとつ好きではないので、超小粒
使っています。また、大葉を刻んで散らしてもいいですね。

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2009/07/05

夏野菜のカレーペンネ

しばらく仕事が忙しくて、更新できませんでした。think

夏野菜のカレーペンネ

ベーコン、ナス、ズッキーニ、パプリカ、タマネギ、ニンジン、ニンニク、輪切り唐辛子で夏野菜のカレーペンネを作ってみました。味付けは、カレー粉、塩こしょうです。パスタは、ディチェコのペンネを使っています。

美味度:★★★★☆
手軽度:★★☆☆☆
栄養度:★★★★★
風変度:★★★★★

レシピをメモしておきます。

1.ニンニクと輪切り唐辛子をオリーブオイルでじっくり温める。
2.火の通りにくい材料から順番にフライパンで炒める。
3.火が通ったら、カレー粉を入れて、ゆで汁またはお湯で伸ばしながら全体にからめる。
4.ゆであがったペンネを加えて、和える。


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