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2009/09/20

鶏むね肉のアボカドソーススパゲティ

鶏肉のアボカドソーススパゲティ

鶏肉(むね肉)、アボカド、タマネギ、ニンニクでアボカドをクリーム状にしたスパゲティを作ってみました。パスタはディチェコの1.6mmです。味付けは、赤唐辛子、塩こしょうです。

美味度:★★★☆☆
手軽度:★★★★☆
栄養度:★★★☆☆
風変度:★★★★☆

元のレシピは海老ですが、いいのが手に入らなかったので、鶏の胸肉を使っています。

このレシピを作るときに注意点がいくつかあります。

1.タマネギを入れすぎない。味がぼけてしまう。
2.香辛料はやや多めに。輪切り唐辛子の方がよかったかな。
3.アボカドは小さく切りすぎない。つぶしにくい。

レシピは、日本パスタ協会からどうぞ。
http://www.pasta.or.jp/recipe/recipe.php?recipe_id=295

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