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2009/10/25

豚肉とトマトと小松菜のスパゲティ

豚肉とトマトと小松菜のスパゲティ

豚細切れ肉、トマト、小松菜、ニンニクでオイルソース味のスパゲティを作ってみました。パスタは、ディチェコの1.6mmです。調味料は、輪切り唐辛子、塩こしょうです。

美味度:★★★★★
手軽度:★★★★☆
栄養度:★★★★★
風変度:★★☆☆☆

タンパク質、リコピン、菜っ葉などがまとめてとれる上に、味のバランスもよくて、しかも失敗しづらいので、オイルソースの王道ですねwink ニンニクのみじん切りはたっぷり使って、小松菜はあまり火を通しすぎず、トマトの皮が気になる人は湯むきして、水っぽいのがイヤならトマトの種の部分を取り出します。トマトは多少青くても火を通すので大丈夫です。ここでは豚肉を使っていますが、鶏胸肉だとパーフェクトです。牛肉はあまり向きません。

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