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2009/11/29

野菜たっぷりのスープパスタ

野菜たっぷりのスープパスタ

ジャガイモ、ニンジン、キャベツ、タマネギ、カブ、カブの葉、長ネギ、ソーセージでスープパスタを作ってみました。ローレルとタイムも加えてあります。味付けは、コンソメ、塩こしょう、粉末チーズです。パスタは、ディチェコのペンネを使ってみました。

週末なので、じっくり煮込んで…と思ったのですが、やっぱりかなり時間がかかりましたgawk 元のレシピでは、塩こしょうだけで味付けをするように書いてあったのですが、あまりにも薄味過ぎて物足らなかったので、コンソメのブロックを1つ溶かしてみたら、いい感じになりましたhappy02

レシピは日本パスタ協会からどうぞ。
http://www.pasta.or.jp/recipe/recipe.php?recipe_id=268

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2009/11/28

納豆入り豚キムチスパゲティ

納豆入り豚キムチスパゲティ

豚バラ肉、キムチ、納豆で豚キムチスパゲティを作ってみました。味付けは、キムチの味で十分ですね。パスタは、ディチェコの1.6mm(スパゲティーニ)を使っています。

納豆を入れるときは、納豆添付の出汁を混ぜますが、そのあとパスタのゆで汁を少々加えて伸ばしておくと、からみやすくなりますwink

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2009/11/23

カブとじゃこのスパゲティ

カブとじゃこのスパゲティ

カブとじゃこで、オイルソースのスパゲティを作ってみました。味付けは、塩こしょうのみです。パスタは、ディチェコの1.4mm(フェデリーニ)を使っています。

このレシピは確か二度目だったと思いますが、手軽な割においしくできますねhappy02

レシピは、日本パスタ協会からどうぞ。
http://www.pasta.or.jp/recipe/recipe.php?recipe_id=261

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2009/11/22

カボチャと豚肉のスパゲティ

カボチャと豚肉のスパゲティ

カボチャ、豚肉細切れ、タマネギ、パプリカ、ニンニクでオイルソースのスパゲティを作ってみました。味付けは、輪切り唐辛子、塩こしょうです。

元のレシピでは、牛もも肉網焼き用の肉を使うように書いてありましたが、そんなものはないので(笑)、豚細切れ肉で代用しました。カボチャは元のレシピでは2分弱電子レンジで下ゆでするとありましたが、2分では足りないので、5分弱ほどかけました。あと、粉末コンソメは使わず、塩こしょう、パスタのゆで汁だけで味付けしてあります。

仕上がりにパセリを散らしました。風味が足りないように感じられたら、オリーブオイルを少し垂らすといいかもしれませんね。

レシピは、ネスレのサイトからどうぞ。
http://www.recipe.nestle.co.jp/recipe/1300_1399/01372.htm

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2009/11/15

今日のお弁当

お弁当

今日は、パスタを作る暇がなかったので、お弁当をさらしておきます。バケット数切れ、クリームチーズ、ハンバーグ(レトルト)、目玉焼き、いろいろ野菜のサラダ(キャベツ、大根、にんじん、キュウリ、ドライフルーツ、プチトマト)でした。弁当としてのバランスは今ひとつですが、栄養と味はよかったと思いますhappy01

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2009/11/14

くたくた冬キャベツとパプリカのスパゲティ

くたくた冬キャベツとパプリカのスパゲティ

キャベツ、パプリカ、ベーコン、ニンニクでオイルソースのスパゲティを作ってみました。味付けは、塩こしょうのみです。パスタは、ディチェコのスパゲティーニ(1.6mm)を使っています。

キャベツは、パスタと同じ時間ゆでるので、かさがかなり減ります。多めにいれてもいいでしょうね。ベーコンはちょっと長めに炒めて、かりかりさせると美味しいかも。鷹の爪や輪切り唐辛子はお好みで。

元のレシピにはパプリカはありませんが、余っていたので、使ってみました。なくても全然OKです。

レシピは、日本パスタ協会からどうぞ。
http://www.pasta.or.jp/recipe/recipe.php?recipe_id=256

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2009/11/08

ツナとカイワレとシラスのスパゲティ

ツナとカイワレとシラスのスパゲティ

ツナ、貝割れ、しらす、梅干しで簡単な和風スパゲティを作ってみました。味付けは、他に醤油少々、オリーブオイル少々です。パスタは、ディチェコの1.6mmを使っています。

このパスタは、産経新聞の長野アナのコーナーで見かけました。産経を取っているわけではなくて、iPhoneアプリでたまたま見かけただけです。ちょっと検索したところ、ネット上にソースがなさそうなので、適当にレシピをメモしておきます。

★材料(2人分)
・梅干し…大1個
・シラス…30gくらい
・カイワレ…1/2パック
・ツナ…ハーフ缶1個

★作り方
1.梅干しは種を取って、軽く包丁できざんでおく。特に皮は少し細かくしておいた方がいいかも。
2.カイワレは根を切り落とす。
3.ツナ缶はほぐしておく。もしオイルの多いツナ缶を使うときは、オイルは別に取り分けておく。
4.ツナ、梅干し、シラス、カイワレをボールで混ぜる。ツナ缶のオイルを大さじ1杯くらい加える。オイルが少ない場合は、オリーブオイルを少々加える。
5.パスタがゆであがったら、4.に加えて和える。
6.醤油少々で味を調える。
7.皿に盛りつけて、残ったカイワレを散らす。

★感想
元の記事に「とても簡単に作れるので、男性にもお勧めですよ」とありましたが、フライパンを使わないので、後片付けが簡単かもしれません。

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2009/11/07

いろいろキノコとベーコンのスパゲティアラビアータ

キノコとベーコンのトマトソーススパゲティ

シイタケ、マッシュルーム、エリンギにベーコンでトマトソーススパゲティを作ってみました。ニンニクと輪切り唐辛子でアラビアータ風に仕上げています。

非常にベーシックだけど、何度食べても食べ飽きないところがいいですねhappy02

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2009/11/03

鶏肉とトマトとアスパラのスパゲティ

鶏胸肉とトマトとアスパラのスパゲティ

野菜室にあったものを適当に寄せ集めて作ってみましたbleah 鶏胸肉、トマト、アスパラ、ニンニクを使っています。塩こしょうと輪切り唐辛子でアクセントをつけてみました。シンプルですが、やっぱりこういうのが好きconfident

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2009/11/01

じゃがいものシンプルパスタ

じゃがいものシンプルパスタ

じゃがいもだけで、シンプルなパスタを作ってみました。調味料として、オリーブオイル、バター、パルメザンチーズ、塩こしょうを使っています。色がちょっと寂しかったので、できあがりにパセリを散らしてみました。

レシピは、日本パスタ協会からどうぞ。
http://www.pasta.or.jp/recipe/recipe.php?recipe_id=251

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